白茶属于什么茶类？

白茶属于什么茶类？
A、不发酵茶
B、轻微发酵茶
C、半发酵茶
D、全发酵茶
正确答案：B
答案解释：白茶属于轻微发酵茶。白茶的制作工艺较为简单，一般只需经过萎凋和干燥两道工序，不炒不揉。在萎凋过程中，茶叶内部发生缓慢的氧化反应，发酵程度较低，从而形成白茶毫香清鲜、滋味醇和的品质特点。不发酵茶如绿茶，需通过杀青抑制茶叶发酵，A选项错误；半发酵茶如乌龙茶，发酵程度相对较高，有做青等独特工序，C选项错误；全发酵茶如红茶，发酵程度高，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，与白茶发酵程度和工艺均不同，D选项错误。