某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分84%，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的实验，其原因为（）

某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分84%，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的实验，其原因为（）
A、热能不足
B、蛋白质质量不高
C、蛋白质含量低
D、纤维素含量高
E、氨基酸模式不合适
正确答案：C