关于食品中水分的说法，不正确的是（）

关于食品中水分的说法，不正确的是（）
A、水分的多少直接影响食品的感官性状
B、水分的多少直接影响保存期的长短
C、水分过高有利于细菌生长繁殖
D、水分过高导致营养成分的分解
E、水分含量多有利于控制污染，保护食品
正确答案：E