双缩脲法测定蛋白质时反应产生有色物质的颜色为（）

双缩脲法测定蛋白质时反应产生有色物质的颜色为（）
A、黄色
B、蓝色
C、绿色
D、棕色
E、紫红色
正确答案：E
答案解析：考查双缩脲法检测蛋白质的原理。双缩脲法检测蛋白质的原理为：在碱性环境中，利用蛋白质中的肽键与Cu2+作用产生紫红色质的。