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高级茶艺师

1（）不属于茶艺六要素中茶之美的内容。
2（）不是新加坡国家禁忌的颜色。
3（）为新加坡国家视为禁忌的颜色。
4（）是低山茶鲜叶应具有的特征。
5（）有青蒂绿腹蜻蜓头之美称。
6竹筒茶是（）人们别具风味的一种茶饮料。
7三道茶敬茶时，应按照（）先后，从（）开始依次敬献。
8下列祝福的话，（）在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说最事宜。
9人们在品茗过程中不仅品了香茗，而且增长了（）。
10以下（）色泽具有红、黄、白三色。
11以下属于礼仪接待中的基本原则的是（）。
12俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹（）或腊肠的面包片、小馅饼。
13关于茶叶中的农药残留，以下（）的含量不能超过02mg/kg。
14制作姜盐豆子茶时，盐应（）。
15品饮红茶，按花色和品种分，有工夫饮法和（）。
16品饮花茶闻香时，其第一次主要闻香气的（）。
17在茶文化习俗中，我国有丰富的少数民族饮茶习俗，有布朗族的（）等。
18在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择。如单独使用（），在马来西亚人则被认为是消极的。
19宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，比较有名的有（）代的清明茶宴。
20将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的（）原则。
21巴基斯坦人喝红茶，大多采用（），即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟，然后用过滤器去除茶渣，将茶汤倒人茶杯，再加入牛奶、糖，搅拌均匀后饮用。
22开发茶文化旅游，要结合当地的民俗茶文化，下列不属于民俗茶文化的是（）。
23当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为（）的手法，以示向嘉宾行礼致敬。
24当茶叶含水量超过（），会加速茶叶的变质。
25文士茶讲究三雅：饮茶人士之（）；饮茶环境之（）；饮茶器具之（）。
26新加坡的饮茶习俗其特色是（）。
27春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙茶，冬饮红茶。当然，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的（）原则。
28普洱茶多采用壶泡，以（）的干茶投入壶中，冲入沸水150ml左右。
29根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加（），夏天加（），秋天加（）。
30桃江擂茶为（）不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。
31毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和（）。
32民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，（）方式独特。
33热爱（），是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。
34白族三道茶的特点是一苦、二（）、三回味的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。
35白茶制作的关键工序是（）。
36碾茶时，把茶叶放入茶碾中，至少要碾成细米状，能碾成（）状最佳。
37窨花茶是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和（）具有吸收异味的特点。
38紫砂壶从质地上选择主要是看（）。
39红茶表演程序中十八相送指的是（）。
40红茶调饮泡法一般掌握每克茶（）mL用水量为宜。
41罐罐茶可安全生产模拟考试一点通分为面罐茶、油炒茶和（）。
42职业道德是指（）对道德的要求，是从事这一行业的行为标准和要求。
43职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：（）、道德情操、道德品质。
44茶叶中的主要药用成分包括（）。
45茶叶中的维生素B族：其含量也较高，包括维生素B1、B2、B3、B5、B11等，对人体有多种作用,以下描述有错误的是（）。
46茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）5%时，就会加速茶叶的变质。
47茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。
48茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保护尿病患者（）的功’安全生产模拟考试一点通能。
49茶氨酸的主要药理作用，描述错误的是（）。
50茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与（）相似。
51茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，尊重他们，关心他们，充分体现了新时代人与人之间的（）。
52藏族喝茶的茶具是（）雕刻的小碗，称贡碗。
53西湖龙井茶品质四绝的特征是（）。
54请将下列禅茶茶艺中的四个程序按先后顺序进行排列（）。①礼佛三拜②请佛出宫③纤尘不染④佛入地狱
55调饮红茶根据调料的不同主要有（）。
56闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是（）。
57韩国农历每月的初一、（），节日和祖先生日，在白天举行的祭礼，都称为茶礼。
58韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以和’静为基本精神，其含义泛指（）。
59食品卫生法第十条规定，食品不得加入药物，以下不可以与茶叶混合的是（）。
60三生汤的主要原料是生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生。（）
61《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。（）
62六安瓜片香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（）
63冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。（）
64原"安全生产模拟考试一点通"则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。（）
65店长除了遵守公司各项规定，执行上级指示，完成主管经理下达任务外，还要负责店里各项规章制度的制定和具体实施。（）
66当地温低于10℃或高于25℃，生长较缓慢。（）
67德国喜欢吃核桃，在品茗布置茶点时可、安全生产模拟考试一点通、选择。（）
68所谓温润泡，是指第一次冲水后马上倒掉，然后再冲泡第一道。（）
69根据交往途径的不同，可将交往分为直接交往和间接交往。间接交往是指利用语言、面部表情、身体姿态等面对面的交往。（）
70根据展览会的主题和目的应估计参观者的类型和人数，以便给参展商提供展览决策的各种资料。（）
71根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌尖是最易感受甜味的。（）
72水中含有高价氧化铁，其影响比低价握氧化铁大，含01mg/L时，茶叶品质就不好。（）
73法国人饮茶最早盛行于貴室皇族及有权阶级间，进而渐渐普及于人民大众。（）
74泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。（）
75波兰人饮红茶的方式和俄罗斯人一直是一样，都是用俄式茶饮沙玛瓦特。（）
76清代乾隆把茶芽形容为润心莲，并说眼想青芽鼻想香，足见这个爱茶皇帝很有审美的想像力。（）
77清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中添加少许调料。（）
78特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，俄罗斯人更是喜欢茶。（）
79禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶侍道，以茶待客，以茶修行，即物求道，不离物言道。（）
80职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。（）
81英国人将茶叶与玫瑰调制成英国茶，其味道非常特殊。（）
82英国人禁忌百合花，在茶席插花时要注意花种选择。（）
83茉莉花茶茶艺表演中的三品是指目品、鼻品、口品。（）
84茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了分类原则以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类。（）
85茶树叶片的叶缘有锯齿。（）
86茶安全生产模拟考试一点通的滋味美中的鲜指品茶人的心理感受到舒适、美妙、有活力。（）
87茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，着重做好四件事，即：引起顾客的注意，二是培养对方的兴趣，三是要增强对方的欲望。（）
88茶艺服务是一种面对面的服务，茶艺人员与品茶对象间的语言交流和感情反应非常直接。（）
89茶艺馆提供的茶点和茶品，须根据各个季节的四季节特点而有所改变。（）
90蒙古族茶具的特点通常选用茶具是铜质的锅、长柄汤勺、茶碗。（）
91贫血患者要少饮茶，如果是缺铁性贫血，最好不饮茶。（）
92软水中含有其它溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。（）
93醉酒严重者则不宜饮茶，以免酒精不能完全分解就被引入肾脏，使肾脏负荷过重，造成一定伤害。（）
94雕塑瓷人称神奇珍品，薄胎瓷是我国传统工艺美术品。（）
95黑瓷茶具在上釉时含有较高的铁，烧的时间长了会析出大量的氧化铁结晶，这样会形成特殊的花纹，看起来会特别好看。（）
96龙井茶艺中，春波展旗枪指的是泡茶。（）
97下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是（）。
98窨制花茶的第二步程序是（）。
99（）最早发现和饮用南美的马黛茶（Yerbamate）。
100窨制花茶的第五步程序是（）。
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