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高级茶艺师

101定窑在宋代以烧（）为主，兼烧黑釉、酱釉、绿釉及白釉剔花器。
102波兰人饮用红茶的方式曾经和（）相似，都习惯使用俄式茶饮沙玛瓦特。
103上海市仪器工业展销会，计划生育展销会在展销会分类的划分上，可归类于（）。
104干看外形主要是（）。
105在商品、服务的成交阶段，茶艺服务人员应该注意对商品进行补充说明，（）不属于其补充说明的内容。
106茶色素有多种成分，不包括（）。
107冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用（）。
108文士茶是（）地区民间传统的品茗艺术之一。
109用四川长嘴壶最适合冲泡的茶是绿茶、（）。
110茶叶中的维生素B族：其含量也较高，包括维生素B1、B2、B3、B5、B11等，对人体有多种作用，以下描述有错误的是（）。
111按展销会规模分类，可把展销会分为大型展销会、小型展销会和（）。
112（）属于白茶类应有的干茶色泽。
113按展销会时间分类，可分为；长期展销会、定期更换内容的展销会和（）。
114（）具有外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，香气似桂圆香或焦糖香，收敛性强的特征。
115龙井茶，（）被人称为杭州双绝。
116展览会理想的工作人员应具备一是具有专业展览项目知识，二是善交际，三是（）。
117茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，着重做好四件事，以下不属于这四件事的是（）。
118评茶嗅香气最适合的叶底温度是（）。
119（）冰茶制作的主要原料。
120我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为（）。
121陆羽认为（）的山水并不适合煮茶。
122（）的外形品质特征是紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针。
123埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但他们不喜欢在茶汤中加牛奶，而喜欢加（）。
124（）是茶艺人员与品茶的客人交流的重要交际工具，同时具有体现礼貌和提供服务的双重特性。
125茶艺服务人员在接待外宾时，绝不能有任何（）的意识，应本着来者都是客的态度来接待。
126展销会的特点：直观、形象、（），能产生强烈的传播效果。
127日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，将南宋的抹茶传人日本的是镰仓时代的是（）。
128经营者应履行的义务，描述错误的是（）。
129茶叶中的（）具用降血糖和防治糖尿病，保护糖尿病患者肝肾的功能。
130当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是（）品质好的表现。
131茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用黄色菊花的国家是（）。
132（）瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特，又有中国瓷都之称。
133将奶汁加热，然后倒入一种叫做雪董的大木桶里（高4尺、直径l尺左右），用力上下抽打数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成（）。
134煮茶时，如果水的形态是边缘如泉涌连珠，说明这时水已达到（）。
135开发茶文化旅游，要结合当地民俗茶文化，下列属于民俗茶文化的是（）。
136劳资关系发生纠纷其协调与仲裁，叙述错误的是（）。
137品饮黄茶时，芽茶类还可以（）为主的特种茶。
138《中华人民共和国食品卫生法》是为保证食品卫生而颁布的，国家对食品卫生实行（）制度。
139第一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为（）。
140所谓的擂茶三宝是指：（）。
141黄山毛峰内质的品质特点是（）。
142——Hello，Joan——（），KateGladtoseeyou
143茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的（）原则。
144肉骨茶是代表着（）一个特色。
145下列与茶叶冲泡通过温润泡这道程序的作用无关的是（）。
146肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响，主要是饮（）。
147茶叶销售场所卫生管理要求，以下正确的是（）。
148消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害或造成人、财产损害时，以下描述正确的是（）。
149品饮红茶，按茶汤浸出方式，可分为（）。
150（）不属于铁观音茶叶的滋味类型。
151在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择，（）是马来西亚人禁忌的颜色。
152根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧前部最易感受（）。
153展览会应明确主题和目的，才能统筹安排，下面属于未来明确主题和目的而统筹安排工作是（）。
154六安瓜片内质的品质特点是（）。
155茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，下列属于应注意的事宜是（）。
156Normally，foreachcupofgreentea，（）oftealeafisenoughAndforeachpotofoolongteaorpuertea，itsbettertouse（）tealeaf
157茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，一是看顾客的来意，二看（），三看顾客的举止言谈。
158举办展销会，经费预算包括以下场地使用费、设计建造费、（）。
159意大利忌讳（），茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。
160茶叶所含化学成分有（）多种。
161与头道茶——二道茶——三道茶相对应的是：（）。
162红茶调饮浸泡时间一般是（）。
163经营者应履行的义务不包括（）。
164（）外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称宝光。
165《茶叶卫生标准》规定茶叶中的铅含量不能超过（）。
166请把擂茶的程序补充完整：（）。洗钵迎宾——群星拱月——投入配料——（）——冲水——过筛——敬茶——品茶
167劳资关系发生纠纷，可以向（）提起诉讼。
168国内商品茶标准可分为四大类，如企业标准（QB）；除此之外下列（）不属于该分类。
169食品卫生法规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得的许可不包括（）。
170冲泡优质龙井茶的水温应以（）左右为宜。
171以下属于礼仪接待中的基本要求的是（）。
172条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是（）的的品质特点。
173举办展销会，经费的计划，预算和使用是不可忽视的，还应有一定的预备金，一般占总费用的（）为宜。
174《茶叶卫生标准》规定茶叶中的稀土含量不能超过（）。
175食品生产经营人员的行为很重要，下列描述有错误的是（）。
176与茶叶关系密切的国家标准，以下描述有错误的是（）。
177（）这一祝福的话，不能在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说。
178开发茶文化旅游，以下适合当作旅游项目开发方向的是（）。
179（）的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。
180波兰人大都饮用（）茶的并配上糕点，是波兰人至高的享受。
181下列关于紫砂壶的养护方法不正确的是（）。
182井水属于地下水，当井水收到盐碱地表水污染时，用于泡茶其茶汤品质（）。
183香气浓郁，具玫瑰香，汤色红艳鲜亮具金圈，品质超群，被誉为群芳最是（）品质特点。
184以下（）图案为日本人视为禁忌的图案。
185不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是（）。
186下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是（）。
187悬壶高冲是提起水壶，对准瓯杯，（）冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。
188茶艺服务人员在接待外宾时，应本着（）的态度来接待。
189为了保持香花的鲜灵性，因此当窨堆温度升高至37℃时就要进行（）。
190下面不属于展销会的特点是（）。
191在开始展销会的会务工作时，除了要考虑场地的大小、质量、设备等；要考虑场地周围环境是否与展销会主题相协调等，其次要考虑（）。
192（）以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。
193冲泡茶坯为中档绿茶的茉莉花茶一般用（）左右的开水。
194品饮白毫银针时，待茶汤呈（），可一边赏汤色，一边闻香、尝味。
195红茶调饮泡法冲泡时间一般以（）min为宜。
196中国的饮茶始于（），而饮茶晚于茶的食用、药用。
197（）饮用的茶叶主要是散茶。
198（）的形态特征：叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。
199蒙古族咸奶茶的主要配料是（）。
200青瓷茶具因色泽青翠，用来冲泡（），更有益汤色之美。
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