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1X粮农食品安全评价培训

1在气液色谱分析中，首先流出色谱柱的组分是（）。
2两组分在同一固定相上分离的可能性与（）无关。
3在气液色谱分析中，被分离组分与固定液分子的类型越相似，它们之间（）。
4使用热导检测器时，为使检测器有较高灵敏度，应选用的载气是（）。
5在气相色谱分析中，为了测定农作物中含硫农药的残留量，应选用的检测器是（）检测器。
6当载气流速远大于最佳流速时，为了提高柱效能，合适的载气为（）。
7应用GC方法来测定痕量硝基化合物，宜选用的检测器为（）。
8色谱柱温升高的结果是（）。
9选择程序升温方法进行分离的样品主要是（）。
10进行色谱分析时，进样时间过长会导致半峰宽（）。
11在气相色谱分析中，用于定性分析的参数是（）。
12为了测定某组分的保留指数，气相色谱法一般采用的基准物是（）。
13气相色谱定量参数有（）。
14在气相色谱中，影响相对校正因子的因素有（）。
15如果试样中各组分无法全部出峰或只是定量测定试样中某几个组分，那么应采用下列定量分析方法中的（）为宜。
16直接滴定法在滴定过程中（）。
17直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。
18为消除反应产生的红色CuO沉淀对滴定的干扰，加入的试剂是（）。
19K2SO4在定氮法中消化过程的作用是（）。
20凯氏定氮法碱化蒸馏后用（）作吸收液。
21我国卫生标准规定，残留量以亚硝酸钠计，肉类罐头不超过（）g/kg，肉类制品不超过（）g/kg。
22亚硝酸盐的测定原理：在（）（弱酸、弱碱、中性）条件下，亚硝酸盐与（）（对氨基苯磺酸、漂白品红）（）（重氮化、氧化、还原），再与盐酸萘乙二胺（）（螯合、偶合、聚合），形成（）（黄色、红色、紫红色）的染料。
23在样品处理时，用NaOH溶液（20g/L）调样品pH=8，定量转移至200mL容量瓶中加10mL硫酸锌溶液。若不产生白色沉淀，是什么原因？
24火腿肠亚硝酸盐测定实验中加入饱和硼砂的作用是什么？
25实验所得香肠中亚硝酸盐的含量过低，可能的原因有哪些？
26液液正相分配色谱法可用来分离极性较强的水溶性样品，先洗脱出来的是（）。
27在高效液相色谱法中，某组分的保留值大小实际反映了（）的分子间作用力。
28下列哪种检测器不能使用梯度洗脱（）。
29在高效液相色谱法中，通用型检测器是（）。
30常用有机溶剂有①色谱纯、②优级纯、③分析纯，纯度从高到低的顺序正确的是（）。
31下列检测器在获得色谱流出曲线时，同时获得被分离组分三维色谱－－-光谱图的是（）。
32理论塔板数反应了（）。
33组分的分配系数越大，表示其保留时间越长。
34食品中纤维包括哪些物质？为什么将实验测定结果称粗纤维？
35请列举在用高效液相色谱仪检测山梨酸和苯甲酸时应该注意的事项，至少列举三点？
36流动相在使用前为什么要进行过滤和脱气？
37高效液相色谱法对流动相的要求有哪些？
38测定粮食中粗纤维的含量时过滤所用的试剂是（）。
39粗纤维的测定要经过称样，（）、碱处理、抽滤、烘干、灼烧等步骤进行。
40过滤法测定饲料中粗纤维含量中丙酮的作用是（）。
41粗纤维测定中正辛醇的作用是（）
42粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（）。
43粗纤维测定需要的溶液有（）。
44测定饲料中粗纤维时，消煮样品要用下列（）来进行。
45粗纤维测定中酸消煮使用的标准酸溶液是（）。
46粗纤维测定中石油醚的作用是（）。