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营养膳食知识竞赛

1饮食是保证我们身体健康的基本需求，下列关于饮食的说法正确的是（）
2以下哪一项不属于中国居民膳食指南提出的指导性意见？（）
3健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是什么的完好状态（）
4怎样做到膳食清淡，食用合格碘盐。（）
5以下关于保质期的几种说法，你认为正确的是：（）
6国内外社会调查表明，在人类死亡原因中50%是什么引起的？（）
7牛奶营养丰富吸收好，每人每天多少克左右为宜？（）
8如何理解食品成分表中的NRV%？（）
9超重肥胖的危害很多，下列哪一项不属于其危害？（）
10坚持以（）食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。
11人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（）和水等七类。
12膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是（）
13按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入（）克的谷类食物为宜。
14居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶（）
15控制食盐摄入量（）考虑调味品（如酱油）、其他食物（如咸菜）中的盐分。
16熟肉再次食用时（）
17熟食在室温下不得存放（）以上。
18所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在（）以下
19为了减少营养流失，蔬菜要（）
20禽畜肉烹调要合理，应当采用（）的烹调方法。
21炒菜时，什么时候放盐合适（）
22理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等（）食物。
23食物经过油炸后，能量（）
24成年男性一天适量饮酒的酒精限量是不超过（）
25不爱吃蔬菜的人，是否可以用水果代替？（）
26平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是（）
27鸡蛋营养丰富好吸收。但是鸡蛋中的胆固醇是我市居民膳食胆固醇的主要来源之一，因此一般成年人（）
28大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（）克大豆及其制品。
29生命不能离开水，人体缺水时，将直接影响体内新陈代谢。建议从事轻体力活动的成年人每天至少饮水（）
30对于儿童青少年（）是最好的饮料。
31在家庭中烹调扁豆应当（）
32保持身体健康，预防疾病，在食品的选择上，最主要的是（）
33体质指数（BMI）正确计算方法为（）
34以下关于中国成年人身体质量指数（BMI）正确的为（）
35高盐饮食对健康造成有那些危害（）
36食用盐加碘的好处是（）
37人体必需的七种营养素是（）
38饮食卫生主要包括哪几个方面（）
39怎样预防肥胖症（）
40什么是平衡膳食（）
41怎样预防营养缺乏症（）
42人体必须的营养素有几种（）