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喝懂一杯中国茶

1智慧树知到《喝懂一杯中国茶（江西财经大学）》章节测试答案
2茶艺这一名称最早出现于20世纪70年代的（）。
3茶在古籍里的别名有（）。
4适合茶树生长的土壤PH值在65以下。
5江西属于（）茶产区。
6下面哪个说法是正确的（）
7玻璃，古人称之为流璃或琉璃。
8紫砂壶球形、筒形、立方、长方及其他几何形变化而来的，是最常见的造型，俗称光货。
9以下哪些属于茶道六君子：
10《桃溪客语》中说阳羡瓷壶自明季始盛，上者与金玉等价。其中，阳羡指的是（）
11早在公元2世纪司马相如在《凡将篇》述及了20多种草药，其中就提到了茶。
12张仲景所著《伤寒论》认为茶治便脓血甚效。
13《本草拾遗》提及茶久食令人瘦，去人脂的功效。
14《本草纲目》认为茶苦而寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒……。
15茶多酚的主要功效是减肥。
16现在，茶多酚的提取率为1%。
17粗老茶叶治疗糖尿病的功效较好。
18一早起来空腹喝茶最好。
19绿茶降血脂、减肥的功效比较显著。
20胃不好的人喝绿茶比较合适。
21中国在（）时就有了茶药理功能的最早记述。
22茶里的蛋白质含量为（）%
23茶里的维生素含量为（）%
24绿茶里的（）工艺是第一关。
25绿茶是（）茶。
26中国历代古医书中记载的茶疗方有（）
27记载了茶效的中国历代医药专著有（）
28茶多糖的功效有（）
29下列哪些属于中国茶道礼仪（）。
30儒家认为以茶可雅志，以茶可行道。
31茶道这个词我国从汉代就开始使用。
32茶道，很难下一个固定的概念，重在个人体悟。
33中国茶道的精神核心是真。
34喝茶时主人与客人面对面坐着表示尊重。
35静是中国茶道修习的必由之路。
36茶不应倒满，留三分为敬。
37接受斟茶时，点头回敬。
38主人冲茶时，头冲给最尊贵的客人喝。
39茶禅一味是佛教与茶道的融合的体现。
40茶道古已有之，但鼎盛于（）。
41茶席上以主人为核心，排位的时候按（）的顺序由尊到卑。
42中国茶道的终极追求是（）
43以下哪些是中国茶道的基本精神（）
44第六十三回寿怡红群芳开夜宴中，林之孝向袭人索取的是白茶。
45《红楼梦》第四十一回中，贾母在妙玉处，妙玉给贾母泡茶用的水是雨水。
46《红楼梦》里妙玉认为雪水泡茶最好。
47《红楼梦》里刘姥姥喝的贾母递过来的茶是六安茶。
48在茶诗中第一次提到茶道的是李白。
49宝塔诗《茶》的作者是杜甫。
50苏轼的《和章岷从事斗茶歌》对宋代盛行的斗茶活动进行了深入刻画和描写。
51泡茶用水，以下哪个的古人认为最好的：
52唐宋时，撰写茶诗最多的是：
53从来佳茗似佳人是（）的诗。
54哪位皇帝特别爱茶，并写了300多首茶诗：
55下面没有写过茶诗的作者有（）
56《萧翼赚兰亭图》中有哪些人（）
57以下哪些不是苏轼的茶诗（）
58不同的茶叶对审评环境有不同的标准。
59审评场所的温度要求为20℃～27℃
60审评场所的光照，要求充分且均匀，不能有明显的明暗区分，也要避免阳光直射。
61茶叶审评时可以用人工光源。
62茶叶审评时，光源不能选用有颜色的灯泡，这样会使茶叶的颜色产生视觉差异。
63审评场所内禁止喧哗和人员频繁走动，这对审评人员的情绪会造成影响。
64不仅室内环境要求干净，审评场所周围应该无异味。
65审评台为干评台。
66审评用水浑浊度不得超过5mg/L。
67审评用水的温度是（）。
68审评红绿茶泡茶时间是（）分钟。
69国际上审评红绿茶，150ml水冲泡一般用（）克的茶。
70审评盘也称样茶盘，用于扦取样茶进行外形审评。有（）和（）两种。
71以下哪些是评审所需要的器具：
72以下哪些是审评用水的要求：
73审评茶叶有哪几类：
74泡绿茶时，洗茶的水必须倒掉。
75泡红茶时，每一泡茶要留一点水来养茶。
76泡绿茶时，如果能泡三泡说明茶的耐泡性较好。
77绿茶洗茶洗一遍。
78主泡器有盖碗、玻璃杯、壶。
79干泡台需要水盂装废水。
80温杯时应注入3成水。
81品茗杯温杯时应一个一个按顺序温好。
82品茗杯注入茶需9成左右。
83中国传统品茶一般为（）
84盖碗分成三个部分，根据三才者，天地人，所以盖碗又名（）
85正山小种最好用（）为主泡器。
86六堡茶最好用（）为主泡器。
87大红袍一般的茶水比是（）
88乌龙茶按地域划分，分为（）
89泡白毫银针的水温可以是（）
90行茶法中，用盖碗为主泡器，动作有（）
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