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中级茶艺师

101品饮花茶闻香时，其第（）次主要闻香气的纯度。
102下面（）闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。
103关于春季饮茶以下描述正确的是（）。
104我国现执行国标GB9679-88《茶叶卫生标准》；茶叶的卫生质量不包括（）。
105《茶叶卫生标准》规定茶叶中氟氯氰菊酯的含量不能超过（）。
106在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指（）原则。
107茶树生长对土壤的要求之一是喜（），怕浅、瘠、硬。
108品饮乌龙茶时，最注重的是（）。
109茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到（）、热情、耐心、周到。
110以下除（）外均属于茶叶中的无机化合物。
111（）的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。
112在服务中，如有宾客要求到一个指定位置，应（）。
113当地温低于13℃或高于28℃，茶树（）。
114清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在（）。
115杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为（）。
116冲泡白毫银针最佳选配的茶具是（）。
117茶艺表演中的四艺出现于（）。
118下列（）不属于紫砂壶选购的注意事项。
119下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是（）。
120斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽，以（）为上。
121劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向（）提起诉讼。
122劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解，调解不成；以下描述错误的是（）
123泡茶用水要求PH值（）。
124（）在江苏宜兴蜀山讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶，松风竹炉，提壶相呼，独自烹茶品赏。
125一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡（）茶，然后斟入瓷杯饮用。
126职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、（）、实用性、规范性、社会性、时代性。
127红茶茶艺中的清泉初沸是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛（）已生。
128茶点大致可分为干果类、（）、糖果类、西点类和中式点心类。
129以下（）原料不适合加工成黑茶。
130乌龙茶制作的关键工序是（）。
131按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留（）分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。
132下列（）是茶艺馆服务人员应该掌握的销售与服务知识。
133唐德宗时期的（）也视为宫廷茶艺。
134茶道是以一定的（）为基调。
135四川人饮茶特别钟情（），选用这种茶具饮茶，颇有清代遗风。
136唐代的茶叶有粗茶、（）、末茶、饼茶四种。
137设计茶单要灵活，注意各大茶类品种的搭配，要考虑季节因素，安排（），推陈出新，同时还要顾及宾客的个性爱好要求。
138（）品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。
139消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务其合法权益受到损害不可向（）要求赔偿。
140根据茶叶发酵程度分（）为不发酵茶。
141茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的（），才能成为服务行业的典范。
142小茶用（）原料制成，条索细紧，色泽暗红，冲泡后，香似祁红，滋味醇和，汤色浅，叶底红匀。
143以下（）不属于闽北乌龙茶的主要代表茶。
144根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和（）交往。
145白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即二道茶其茶汤一般（）。
146（）堪称刀枪云集龙飞凤舞。
147茶艺师送客遇拐弯或台阶处应（）客人。
148品饮清饮红茶时，要（）。
149科学饮茶要求正确地选择茶叶要根据情况选择相应的茶叶，以下描述错误的是（）。
150店长还要负责盘点、（）、商品交接。
151逢年过节，摩洛哥政府必以（）招待外国宾客。
152南疆人则常喝（）或香茶。
153茶叶中维生素的种类一般分为（）。
154中国三教合一，其中（）以茶禅一味悟茶道。
155在茶楼里，当客人需要续水时，只要（），服务员便会意而来。
156陶土茶具最初制作产品是（）。
157蒙古族人民喝的奶茶，用的多为（）和黑砖茶，并用铁锅烹煮。
158在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在主人的（）。
159名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是（）。
160罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和（）。
161宋徽宗时，（）泉水成为宫廷贡品。
162以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是（）。
163上茶食时，茶艺服务人员应从（）的固定位置上，轻轻落盆（盘），并介绍茶肴名称、特点。
164饼茶须经炙、碾、（）三道工序，加工茶末，再进行煎茶。
165（）又名三生汤，是客家的一种特色食品。
166调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以（）的一种饮用方法。
167用人单位享有（）权利。
168（）顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生见面熟的感觉。
169以下（）不是茶艺馆经营管理的工作任务。
170宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、（）等。
171茶艺师导购时（），让顾客有更多的比较、更多的选择。
172宋代在饮茶方法上，迅速发展了合于时代的、高雅的（）。
173道德是由一定的（）关系所决定的特殊意识形态，是以（）为标准。
174当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在（）。
175以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择（）。
176每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切忌（）。
177（）其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。
178（）不适合名优绿茶的冲泡器具。
179鞠躬是中国的传统礼仪，一般用在茶艺人员（）、茶艺表演始终及送客之时。
180以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是（）。
181安溪铁观音外形的品质特点是（）。
182熟普洱茶的汤色一般以（）为佳。
183普洱茶的品饮，要细细体味经长期储存而形成的（）。
184（）的品质特点是：条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。
185对有急事的客人，服务人员可为其提供（），待客人离开时要为匆忙服务不周表示歉意。
186身体肥胖的人饮茶时注意（）。
187营销人员对待（）要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。
188印度人和尼泊尔人惯用（）致意。
189茶树叶片的叶缘离叶基（）处没有锯齿。
190白茶茶艺中空山新雨后是指（）。
191分茶时，盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样，所以有（）之称。
192在茶汤中加入少于（）的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。
193最常用于品饮花茶的器具是（）。
194白茶茶艺中的（）程序被誉为百味一杯里。
195水之美的五项指标中，其（）的水泡茶自然会增茶之美味。
196乾隆皇帝在品尝完用（）冲泡的茶汤之后将其命名为天下第一泉。
197（）是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。
198一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是（）、优质服务、管理完善、言而有信。
199叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈用（）作跪状叩击桌面两三下。
200用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手（），左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。
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