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中级茶艺师

201劳动关系的协调与仲裁程序，叙述错误的是（）。
202生普洱茶饼一般采用（）原材料压制而成。
203与茶叶关系密切的国家标准，以下描述错误的是（）。
204当温度气温在（）以上，且持续几天高温，茶树生长便受到抑制，叶片出现灼伤。
205品饮绿茶时，要（）。
206大明湖畔第一泉是（）。
207服务人员要提前（）min将为VIP宾客所备的茶品、茶食、茶具摆放好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
208紫砂壶选购时，如壶盖紧密性好按住气孔倒水，则（）。
209服务人员要走路轻、说话轻、（），以免打扰客人谈话，还要善于察言观色，时刻留意客人动态。
210清饮法，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中（）调料。
211茶圣陆羽将（）评为天下第一泉。
212根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属于（）交往。
213品饮白茶时须经过（）分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。
214安溪的铁观音品质独特，具有特殊的（）。
215茶多酚具有三降功能，具体指降低血脂、降低血压、（）。
216调制龙虎斗另置茶盅一只，内放半盅（）。
217民俗茶艺文化特色主要表现在（）、道具各具地方特色。
218（）位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，水质甘洌适口，治病健身，延年益寿，被清人邢丽江评为天下第一泉。
219茶树在日平均温度下生长虽快但（）易趋粗老。
220下面（）不属于茶艺六要素中茶之美的内容。
221当客人即将入座前，茶艺师应主动为客人拉开椅子，送上湿巾、茶单，并介绍（），或是让客人挑选茶样。
222（）是侗族的饮茶习俗
223下列（）不属于茶艺六要素中水之美的内容
224冰茶制作时冲泡用水的水温以（）为宜
225制作500ml的冰茶，冲泡时，用水量以（）为宜
226冰茶制作中分茶时，应在每杯中放入（）块的小冰块，相当于20~30ml容积
227按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以（）为宜
228冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜
229品尝青豆茶，可以靠（），使茶叶和配料移到碗边而食用，别有一番情趣
230古代文人茶艺的精神是追求精（）清和
231文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（）
232文人茶艺活动的主要内容有（）
233历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境，以（）为目的，更注重同饮之人
234唐代中叶（）撰写百丈清规，将茶融入禅宗礼法
235宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、三清茶艺、观音茶艺、（）
236在茶艺馆完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆，向宾客（）的过程
237绿茶能有效阻断人体内亚硝酸铵的形成，因而（）作用优于红茶。
238在茶庄实行柜台服务的场所，当有两位茶艺师时应（）
239在茶馆接待服务时，茶艺师从下列（）可以判断顾客不是第一次来消费
240在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注意、培养顾客的兴趣增强顾客的购买欲、（）
241下列（）不是茶艺师为顾客推介商品时的重点
242在产茶地区的风景旅游点，提倡（），开展高雅文化旅游活动，如茶俗表演、赋诗作画、品茶评茶、茶艺表演等
243审安老人的（）是一部图文并茂的茶学著作
244红茶发酵度是（），其叶色深红，茶汤呈朱红色。
245乌龙茶属于青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。
246茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。
247（）在宋代的名称叫茗粥
248用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代（）
249（）饮用茶叶主要是散茶
250煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）
251红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）
252宋代哥窑的产地在（）
253（）瓷器素有薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬的美誉
254下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶
255准备配料茶时，应在泡茶台的（）放置茶盘，内放盖杯和配料缸
256明代饮用茶叶主要是（）
257特一级黄山毛峰的色泽是（）
258世界上第一部（）的作者是陆羽
259潮汕工夫茶茶艺中烫壶温盅程序是用（）
260茶艺表演中挂画、（）、焚香、点茶统称为四艺
261制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）
262在产茶地区的风景旅游点，提倡建各种各样的茶室，在茶室开展高雅文化旅游活动，如茶文化竞赛、民族歌舞表演、赋诗作画、品茶评茶、（）等
263在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等
264红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶（），乌龙茶花香
265防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高暖和（）
26690摄氏度左右水温比较适宜冲泡（）茶叶
267泡饮红茶一般用（）的水冲泡
268台湾吃茶流一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握
269在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、（）、置茶、冲泡、奉茶、收具
270在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（）
271在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素
272清饮茶用杯泡法冲泡时，用90摄氏度左右开水以高冲法冲入茶杯，（）满即可。
273（）特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体
274茶艺馆用水要求其化学指标达到一定标准，以下不正确的是（）。
275《中级茶艺师》题库及答案（323题）
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