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初级茶艺师

101花茶经冲泡后，需静置（）左右，方可饮用。
102冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意（）。
103红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，绿茶中铅的含量为（）。
104绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为（）、烘青绿茶、蒸青绿茶等。
105潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲入沸水，水柱从高处（）。
106福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称（）。
107乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈（），高52mm，容量100ml。
108不同慢性疾病者选择不同茶饮，有胃部疾病者宜用（）。
109茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取（）。
110福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水高冲入水壶后，大约浸泡（）后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。
111不同慢性疾病者选择不同茶饮，高胆固醇、动脉硬化者可饮（）。
112茶艺师着短裙在服务时，下列（）姿势是错误的。
113消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、（）。
114一般要求茶艺馆服务人员营业时（）。
115台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入（）为止。
116茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据（）进行推荐。
117泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的（）。
118接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括（）、用具的准备、人员的准备三个方面。
119在茶艺馆服务时在拾起落在地面的物品，下列（）姿势是错误的。
120在与宾客交流时，下列（）的现象是错误的。
121白茶品饮中，冲泡开始时，茶叶都浮在水面，经（）后，才有部分茶芽沉落杯底。
122适宜冲泡绿茶水温是（）。
123夏暑宜饮白茶，因白茶是在（）制成。
124溶液的酸碱度越大，（）值越大。
125台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要用茶夹依次将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，（）。
126茶艺师在一般现场服务时作自我介绍，通常只介绍自己的（）。
127下列选项中，（）不符合茶艺师泡茶时手部的要求。
128茶艺馆要求从业人员对（）、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。
129使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、（）、茶夹、茶巾、储茶器。
130在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（）。
131在盖碗用具准备过程中，主泡器包含盖碗、（）。
132干看春绿茶的品质特点是色泽（），茶叶肥壮重实，或有较多白毫。
133江河湖水泡茶，取水应在远离人烟的地方，水（）。
134红茶的保健功效主要有：（）、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。
135水的硬度与茶汤品质关系密切，因硬水中含有较多矿物质，茶叶有效成份（），故茶味淡。
136泡茶的水温应因茶类而异，各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用（）的开水冲泡。
137绿茶属于（）。其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄。
138茶艺馆经营管理的重点是：（）、抓人才管理、抓内部管理三个方面。
139福建工夫茶冲泡时，淋壶是用开水在壶身外均匀淋上沸水，可以（）。
140茶艺馆的接待程序主要有迎宾、（）、泡茶、结帐收款。
141黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往（），这时常用玻璃片盖在茶杯上。
142新茶壶处理的方法是（）。
143洞庭碧螺春的外形特征是（）。
144元代茶具的代表是（）茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。
145喝茶与品茶主要的不同是（）。
146为顾客结帐时，恰当的做法是（）。
147由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加（）程序，以避免冲泡中温度降低。
148白茶品饮时，因白茶在加工时未经揉捻，茶汁不易浸出，所以冲泡（）。
149饮浓茶茶叶中的（）含量很高，对人体刺激过于强烈。
150清代梁章钜在《归田琐记》中指出至茶品之四等其四等指的是（），道出品茶要义。
151茶艺馆茶艺师的主要职责是（）。
152茶艺馆的接待程序主要有（）。
153今人泡茶用软水，因为软水中含其他（），茶叶有效成份的溶解度高。
154茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列（）走姿是错误的。
155茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和（）的礼节。
156冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水（）。
157不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜（）饮用。
158泡茶用水量应因茶类而异，倘用（）冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要减少。
159茶艺师在茶艺服务时，下列选项中（）做法不妥。
160《茶叶卫生标准》规定紧压茶中（）的含量不能超过02mg/kg。
161防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，避免（），避免高温高湿和阳光直射。
162清饮红茶壶泡法的盛茶杯以（）为好。
163茶艺师在工作中礼节具体体现在（）的礼节和行为举止上的礼节。
164在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）易感受鲜味。
165茶艺馆的岗位一般设有（）。
166茶艺馆茶艺师的主要职责有（）。
167冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为行茶程序，共分为三个阶段：（）。
168用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、品茗杯、（）、杯托、茶船。
169在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、（）。
170黑茶的品饮，重在（）。
171绿茶的发酵度是（）。
172白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水（），一般七八成满为宜。
173红茶调饮，是在茶汤中加入调料，（）。
174绿茶品饮时，品尝三开茶，一般茶叶（）。
175为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：（）。
176在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量（）。
177在与宾客服务交流时，下列（）的现象是错误的。
178清代梁章钜在《归田琐记》中指出至茶品之四等位于甘之上的等次为（）。
179收购毛茶的质量标准称为（）。
180推销业务交往中递交名片，宜在（）或对方有此要求时进行。
181在盖碗用具准备过程中，主泡器包含：（）。
182红茶的保健作用在强胃、利尿、（）等方面优于绿茶。
183（）是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。
184茶叶贮存的条件是：低温、干燥、（）、不透明、无异味。
185潮汕工夫茶第一次冲水后，（）内要将茶汤倒出，也称温润泡。
186白茶冲泡的全部器具有（）。
187台湾乌龙茶冲泡过程中，滤茶时，将滤网置于（）上，将壶中浸泡约1分钟的茶汤通过滤网倒入公道杯中。
188从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者宜饮（）为优。
189《茶叶卫生标准》规定茶叶中（）的含量不能超过02mg/kg。
190为体现礼节，茶艺师在服务中要注意三轻，即说话轻、（）、操作轻。
191在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）易感受酸味。
192用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。
193冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入（）杯的开水，从左到右依次净杯。
194茶叶的低温贮存方法，正确的做法是（）。
195在日常营业中为营造品茶环境，为达到净、洁的效果，要求茶艺师做好茶艺大厅、单间内外（）。
196弘扬（），振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。
197斗茶又叫（）。
198在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。
199潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个（）的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时废水。
200冬季严寒最适选饮青茶，因其在加工过程中经反复烘焙吸收了大量（），在冲饮后释放出来。
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