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初级茶艺师

201冲泡黑茶时，将沸水（）盖碗，达到充分洗涤的目的。
202乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因（），故饮后杯中仍有余香。
203安溪铁观音的品质特点：外形条索（），呈青蒂绿腹蜻蜓头状。
204白茶冲泡时，冲入少量开水，让杯中茶叶浸润（）左右。
205在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是：（）。
206绿茶温润泡法开水的水温为（），注水量为茶杯容量的1/4左右。
207红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为（）。
208花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，（）。
209从事不同职业者选择茶饮时，矿工、司机则多饮（）。
210清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置（），提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。
211台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用（）制成，用于陈放泡茶用具。
212盛夏酷暑宜饮（）。
213在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、（）、杯托。
214茶叶中主要药用成分有咖啡碱、（）、氨基酸、维生素、矿物质等。
215不同慢性疾病者选择不同茶饮，有前列腺疾病者宜饮（）。
216在茶艺馆的服务中要求服务人员有（）、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，个人的仪容、仪表也非常重要。
217清饮红茶用杯泡法冲泡时，用（）左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。
218在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师（）。
219茶叶销售包装时，要注意做到（）。
220台湾乌龙茶冲泡时，使用的公道杯形状像咖啡具中的（），也称茶盅。
221干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有（）。
222泡茶用水，钙、镁离子在每千克水中含量底于8毫克即为（）。
223时兴（）的地点是潮汕和漳泉。
224湿看夏绿茶的品质特点是茶汤滋味（），汤色青绿。
225在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是（）。
226秋天应选饮（）更有利于健康。
227识别高山茶与平地茶，平地茶滋味（）。
228台湾乌龙茶的冲泡技巧。温壶烫盏，将开水注入紫砂壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入（）中。
229以下（）现象中，符合《消费者权益保护法》。
230凡是不含有钙离子、镁离子的水，称为（）。
231绿茶的保健功效，在于其（）和茶多酚的含量比红茶多，其对抑菌、降血压等的疗效较红茶高。
232由于绿茶能有效阻断人体内亚硝胺的形成，因而具有（）作用。
233井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质（）。
234黄茶君山银针品饮时，可以说君山银针是一种以（）的特种茶。
235用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：（）、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。
236夏暑宜饮白茶，因白茶加工时，在自然环境中直接（）、不炒不揉。
237乌龙茶审评的杯碗规格，碗高（），容量110ml。
238红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，砖茶中铅的含量为（）。
239演示冲泡绿茶时，取茶用（）将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。
240在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时，投干茶用量以（）。
241泡茶时冲泡器具选择，如饮用大宗（）、注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶。
242红茶品饮的主要分为（）。
243泡茶时冲泡器具选择，如饮用（）则重在啜，宜用紫砂壶来泡茶。
244茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、（）。
245绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和（）等。
246在茶艺馆营业中服务员要取低处物品，下列（）姿势是不正确的。
247茶艺师与顾客行握手礼时，忌戴（）。
248红茶的发酵度：100%，其叶色（）、茶汤呈朱红色。
249下列（）不符合冲泡绿茶演示的洁具要求。
250茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、（）、抓内部管理三个方面。
251白茶的冲泡时，取白茶（），置于玻璃杯中。
252用玻璃杯用具泡茶的准备中，主泡器包含玻璃杯、（）。
253扁炒青的品质要求：（）。因制法不同，品质特征也有差异。
254演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每（）毫升容量用茶1克。
255名泉泡茶的好处，因泉水经砂石过滤，水质清澈晶莹，含（）极少。
256茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到（）。
257从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现（）之感。
258在乌龙茶茶具的准备中，根据茶具的用途分为：主泡器、（）、辅助用具三类。
259冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为行茶程序，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、（）。
260（）对茶醉无缓解作用。
261斗茶起源于唐朝，却在（）得以流行。
262花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下（）茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。
263不同年龄的人选择不同茶饮，少年儿童宜饮（）。
264软水泡茶对钙、镁离子限量，指（）水中钙、镁离子含量不到8毫克。
265绿茶冲泡时应先用温润泡，即注入杯中的开水柱不要直接浇在（）上，应打在玻璃杯的内壁上。
266茶的起源传说是神农尝百草，发现（）而得之。
267当今红茶的调饮泡法，比较常见的是在茶汤中加入（）等。
268按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于（）。
269品饮台湾乌龙茶时，将泡好的茶汤首先倒入（）。
270劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、（）、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。
271《初级茶艺师》题库及答案（1-250题）
272《初级茶艺师》题库及答案（251-500题）
273《初级茶艺师》题库及答案（501-725题）
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