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茶叶

801《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。
802泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（）。
803茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。
804茶叶对样加工.若是流水线生产，扦样一般是采取（）。
805为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。
806不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（）。
807茶叶是保健饮料，评茶时应首先用香皂将手洗干净。
808茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。
809调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。
810茶叶发酵酒是利用人工加糖、加酵母来完成的，所以又称人工发酵茶酒。
811贸易标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。
812科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。
813在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、（）、收具。
814唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。（）
815摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，（）的重量比一般是1：10。
816茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道（）、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。
817茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。（）
818台湾“吃茶流”茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用（）泡法。
819台湾“吃茶流”的茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用（）泡法。
820为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、（）、看茶叶。
821茶叶中含有600多种化学成分。（）
822为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、（）。
823在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究（）。
824擂茶又称“三生汤”，其主要原料是（）
825顾客接待是一门精深的艺术.是指茶艺师代表所在单位，向服务对象（）的过程。
826潮汕工夫茶茶艺中通过（）使茶叶在壶内旋转，有利于滋味的迅速溢出。
827茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
828茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。（）
829紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。
830桃江擂茶的主要原料是（）等。
831泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（）
832科学地泡好一杯茶的三个基本要素是：（）。
833摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是1：10。（）
834茶酒生产中，为了使茶酒中茶叶的风味能较好的体现出来，一般采购高等级的茶叶作为生产茶酒的原料。
835在茶庄完整的顾客接待概念是指茶庄茶艺师，向宾客（）的过程。
836为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：（）、看人数、看茶叶。
837在茶的冲泡基本程序中煮水的环节讲究（）。
838茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。
839春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同类别茶叶的性能有所不同，故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用，会更有利于健康，春季适选用的是（）
840毛茶标准样是（）的质量标准。
841花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶（）。
842湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底（）。
843茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。（）
844湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，（），为夏茶。
845判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。
846在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器，煮水，备茶，温壶（杯），置茶，冲泡，奉茶，（）。
847将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是（）
848家庭储存茶叶，较妥当的做法是（）。
849茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的。
850佛教对茶叶发展的贡献？
851片面采摘芽心制成茶叶的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。（）
852绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色呈绿色。（）
853擂茶又称"三生汤"，其主要原料是（）。
854根据茶叶品质审评结果的判定原则，只有一品质因子评为—1分应为合格。
855湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。
856天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。
857用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50－－60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。
858蛋白质含量与茶叶品质无关。
859下列茶叶不属黑茶类的是（）。
860当宾客入座后，服务员将茶单（），并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。
861茶叶品质与制茶环境有较大关系，其中"天晴北风吹"的气候特征最适宜制作的是茶叶
862茶叶表面会沾有灰尘等杂物，所以冲泡时要洗茶，将头泡茶汤倒掉。（）
863开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用g茶用ml水冲泡、时间为5min。
864名茶就是外形秀丽，内质优异的茶叶珍品。
865要想将茶叶含水量保持在60%以下，贮藏环境相对湿度必须控制在（）以下。
866辨别茶叶香型，应以（）为重点。
867抽气充氮是保管较为先进方法，但要求茶叶含水量在（），否则不理贮藏。
868茶叶花杂的原因为（）
869根据茶叶感官品质审评，评茶室温度应保持在（）℃左右。
870抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（）否则不利贮藏
871茶叶越嫩越好，嫩茶就是名茶。
872茶叶“失风”是因为茶叶具有（）。
873名优绿茶叶底项目的品质系数为（）
874名茶就是萌发早，能在市场上“抢新”的茶叶。
875某批茶叶品质总分为80分，根据等级评分标准，应定为（）级。
876如要调查消费者对茶叶产品的态度，应采用（）市场调查法（）
877若要茶叶平衡水分保持在790，环境的相对湿度应控制在（）。
878冷嗅余香可作为鉴别茶叶品质高低的依据。
879某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%，实际销售300t，试预测2003年各季的需求量是（）。
880来样包装上标识“K110”，问包装茶叶（）。
881要想将茶叶含水量保持在6%以下，贮藏环境相对湿度必须控制在（）以下。
882日晒气较轻的茶叶（乌龙茶），评定等级后，按次级给价。
883质检发现某一小包装茶叶，包装上没有标明“保质日期”，应视为（）。
884鉴尝茶叶，首重风韵。
885茶叶失风是因为茶叶具有（）特性。
886日晒气较重的茶叶（乌龙茶），评定等级后，按次级给价。
887温度低于（），对微有烟气一类异气的茶叶就难于鉴别。
888茶叶“失风”是因为茶叶具有（）特性
889茶叶品质审评，要求天平的感量为（）。
890茶叶枯黄，似“秋风落叶”，干枯松散，主要原因（）。
891茶叶“花杂”的原因是（）。
892茶叶越嫩越好，嫩茶就是名。
893某茶厂1996—2000年茶叶销售额分别为115万元110万元120万元试用加权平均法预测7月份的销售量为（）
894茶叶卫生标准规定，666的残留量不能超过（）。
895根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。
896某茶厂从1996-2000年茶叶的销售量分别为8.97t，8.36t，8.13t，9.98t，8.7t，试用移动平均法预测2001年销售量为（）。
897下列属于一般均衡分析的是（）
898某种茶叶用机械装袋，每袋净重为随机变量，且服从正态分布，均值为100g，标准差为5g。已知一大箱内装20袋茶叶，则：一大箱内茶叶净重服从的分布为（）。
899下列哪些损失属于实际全损？（）
900茶小绿叶蝉为害的茶叶加工后影响成品茶质量。
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