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蔬菜汤

1为什么肉汤看起来总是泛着金黄色，而蔬菜汤却是绿色？
2意大利蔬菜汤制作中使用的意大利面属于
3制作意大利蔬菜汤用所需原材料？
4制作蔬菜汤时，可用（）。
5意大利蔬菜汤的特点是（）
6意大利蔬菜汤可加（）面
7制作意大利蔬菜汤时将各种汤料切成（）CM方粒
8制作意大利蔬菜汤成菜前，汤中加入青豆，豆角和（）搅匀
9意大利蔬菜汤的基础汤是（）
10制作米兰蔬菜汤应把土豆切成（）。
11冷食类食品一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、汤品等。
12西餐中的汤菜大体可分为（）、菜蓉汤类、冷烫类、清汤类、蔬菜汤类等。
13俄罗斯典型的汤有（）
14俄罗斯典型的汤有
15《左传·隐公元年》记载：郑庄公赐颍考叔，颍考叔“食舍肉。公问之。对曰：‘小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹。请以遗之。’”请问：这里的“羹”指的是什么？
16下列点餐搭配中比较合理的是（）。
17下列点餐搭配中比较合理的是（）
18下列点餐搭配中比较合理的是（）。（）
19由于汤汁颜色和澄清程度不同，基础汤汁的种类可以分为（）。
20“CreamofmushroomSoup”的意思是（）。
21“borschtMoscowstyle”的意思是（）。
22奶水不够，宝宝吃不饱，这可怎么办？
23下列选项中，适宜伤寒或副伤寒患者食用的是（）。
24唇腭裂患儿刚做完手术，可以吃哪一类食物？
25涮火锅时常见的“贡菜”究竟是什么菜？
26糖尿病人吃什么主食有助于控糖？
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