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如糖

1为什么甜味物质（如糖）会让人感觉愉悦？
2为什么即使水在没有器具的情况下也可以缓慢地溶解一些固体物质，如糖和食盐？
3为什么食品在冷却过程中会形成结晶？
4果蔬加工中发生褐变的原因包括（）。
5在对特殊类型存货的监盘过程中，下列对存货类型与对应的盘点方法和潜在问题的说法中不正确的是（）。
6关于机体产生肿瘤抗原的可能机制，下述错误的是：
7菌种退化
8微波炉内的食物是如何被加热的？微波加热背后的物理原理是什么？
9人体中的碳元素主要来源于哪个食物链？
10面粉为什么可以制造出各种各样的烘焙食品？
11为什么树叶在霜冻天气下会变黄而不是掉落？
12我们的舌头为何能分辨出酸、甜、苦、咸等基本味道？
13在巧克力中添加的可可脂为何会让巧克力保持固态，且使口感更细腻？
14溶解糖为什么会改变水的冰点？
15植物体内运输营养的维管束是如何形成的？这对植物的生理功能有何影响？
16为什么在两极和山顶等极端环境中，某些植物种类能够生长，它们如何适应极端低温？
17固态食物在微波炉中加热时会发生哪些物理和化学变化？
18为什么海洋中的橡胶树能够在极端的海水盐分条件下生还和生长？
19为什么细胞内侧的核糖体比外侧的小体形态更大，并在功能上有明显区别？
20简述内质网的功能。
21妊娠合并糖尿病，远期随访不正确的是（）
22男，80岁，因进不洁食物后呕吐胃内容物、腹泻2天，昏迷l天，无畏寒、发热，既往有高血压病史8年余。查体：T38.7℃P116次／分R28次／分，BP70／55mmHg，无压眶反应，皮肤干燥、弹性极差，心、肺、腹无明显异常。尿糖（＋＋＋＋），酮体（±）。临床诊断应考虑为（）
23肝脏生物转化作用的定义是（）
24肝生物转化作用的定义是（）
25下列哪种激素属于类固醇激素？
26下列关于胰岛素不良反应的叙述，说法正确的有（）
27聪明伶俐什么意思？聪明伶俐怎么读？
28被审计单位是一家钻石饰品商业企业，在进行监盘时，注册会计师可采用的审计程序有（）。
29淡水鱼如何适应高盐度环境的过程中发展了哪些独特生理机制？
30植物是如何通过逆境（如干旱、寒冷等）来适应环境的？
31嘶嘶作响的碳酸饮料为什么喝起来会有清凉感？
32人体在如何利用太阳能进行新陈代谢？
33肌肉内的ATP储量多可供长时间运动。（）
34为什么人的味蕾在不同的位置对味道的感知能力会有所不同？
35为什么有些动物的甲壳可以进行光合作用？
36麦片的融化温度为何远低于其原材料温度？
37为什么盐可以消除一些食物的苦味？
38当我们吃下一颗柠檬时，为什么会觉得舌头有酸味？
39为什么瓶装饮料和水会比相同体积的液体分量更轻？
40为什么咖啡杯倒置时杯底会有水珠，但倒置的酒杯却没有？
41为什么水果和蔬菜体内的水分主要集中在细胞液中？
42植物根部如何与土壤中的微生物进行交流？
43为什么在甜食中添加发酵粉后，面团会膨胀？
44怎样判断一杯饮料是否被强力饮料公司偷工减料？
45为什么生活中使用食盐的保质期远比使用糖长？
46为什么冰淇淋在冻成固体时会变得比液态体积小？
47为什么蚂蚁在后背上背着小颗粒？
48为什么荔枝的外皮是红色的，而果肉却是白色的？
49煮鸡蛋为什么要冷水下锅？煮沸过快会导致蛋壳破裂吗？
50橙子为什么会从绿色变成橙红色？
51为什么植物叶子晒干后会变黄？
52为什么咖啡看起来黑色，而其原材料是咖啡豆？
53为什么巧克力对于狗狗来说是危险的食物？
54为什么松树可以在冬天保持绿色？
55为什么草莓会有甜味和酸味的混合？
56人体如何进行光合作用？
57为什么巧克力吃到一定量后会让人产生愉悦感？
58为什么可乐这种饮料不含咖啡因，却感觉能提神？
59植物叶子上的脉络是起到什么作用？
60为什么蚂蚁会被吸引到食物残渣？
61黄瓜切片后放入盐水中为什么会出现皱缩？
62为什么水果会诱发出唾液？
63为什么把牛奶冻起来后能做冰淇淋？
64炸鸡为什么会变成金黄色？
65为什么橘子成熟时颜色会变黄？
66什么是血糖？
67从宏观来说，人体的哪个器官消耗能量更少？
68为什么茄子在烤熟之后会显得比生茄子更黑，即使它们是由相同材料制成的？
69烘焙巧克力蛋糕时，为什么每次添加鸡蛋后，搅拌器内的温度会略有升
70为什么食物在热饮中溶解得更快？
71毛细作用的原理是什么？它对输送水和营养在植物体内的作用如何？
72食盐与糖在热水中的溶解速度为什么不同？
73为什么食盐的口感有咸味？
74为什么人体内部有各种各样的酶？
75雪糕为什么会融化成液体？
76为什么糖水比纯净水的结冰点低？
77为什么我们尝起来会觉得甜或咸？
78为什么糖放进水中很快溶解，而盐则需要更长时间？
79为什么大型动物的细胞会含有更多的线粒体？
80植物如何通过维管束传递水分和营养物给身体的各部分，尤其是在没有重力作用的情况下？
81植物是如何得知时间以调节其生命周期的？例如，树木为什么会在冬天落叶？
82为什么植物叶子都有叶脉，而树枝却没有？
83为什么夏季冰块在果汁中会比在水中更快速溶解？
84抽烟时为什么会产生烟雾？
85为什么某些液体能溶解固体？
86深海中多样化的生物如何适应极端的压力和黑暗环境？
87为什么常绿植物的叶子通常呈现绿色？
88海洋中某些深处的生物为什么能够承受高压力而不会受到损害？
89为什么植物在枯叶落下之前会逐渐变黄？
90水为什么能作为理想的溶剂，溶解各种物质？
91植物细胞内负责储存水的部分是什么？它们如何在干旱条件下帮助植物生存？
92为什么很多水果在室温下比在冰箱里更易熟？
93为什么马德拉酒会随着存放时间的增加而变得更加醇厚？
94植物为何在经历秋天后会变色？这个过程与季节变化有什么关系？
95为什么冬季树木会变得光秃秃的？
96蚕为什么会吃叶子不拉屎？
97植物是如何适应水体和土壤中不同浓度的盐分？
98为何落叶树会在秋天落叶？