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炖牛肉

1为什么土豆炖牛肉的香味需要长时间烹饪才能释放出来？
2小明晚上独自在家用煤气灶炖牛肉，突然有事需要离开20分钟，牛肉还要40分钟才能炖好，以下做法正确的是（）
3小明晚上独自在家用煤气灶炖牛肉，突然有事需要离开20分钟，牛肉还要40分钟才能炖好，以下做法正确的是（）
4据传曾经用《摇篮曲》换了一顿炖牛肉的是哪位奥地利作曲家？
5餐饮服务从业人员从事以下哪项操作时应戴口罩（）。
6餐饮服务人员从事以下哪项操作时必须戴口罩（）
7患者女性，66岁，近期主诉心胸阵阵隐痛，胸闷气短，动则喘息，心中动悸，倦怠乏力，面色少华，遇劳则甚，舌偏红，脉细弱无力。医嘱予益气养阴中药一日一剂，现为患者制定食疗方，下列不适宜的是哪个（）
8餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩（）
9为什么番茄能转变成各种颜色和口味的熟食？
10小雪节气吃什么？
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