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抗氧化性

1古代铜钱为什么能传唱千年而不腐烂？

2可可豆中因含有哪种化合物而具有强抗氧化性？

3下列哪种茶叶的抗氧化性最强？

4从金属材料的抗氧化性角度考虑，高温设备必须采用耐热材料制作。

5花色苷的抗氧化性不如维生素C。

6以下哪个合金元素，不能显著提高合金的抗氧化性？

7亚硫酸不是强还原剂，故没有显著的抗氧化性。

8什么叫抗氧化性？

9凝胶型树脂的孔径很小，因此它的抗污染能力和抗氧化性较强。（）

10珠光体耐热钢是以铬钼为基础的具有高温强度和抗氧化性的（）。

11若金属材料在常温下不生锈，则表示其抗氧化性好。（）

12珠光体耐热钢是以铬、钼为基础的具有高温韧性和抗氧化性的低合金钢。（）

13珠光体耐热钢是以（）为基础的具有高温强度和抗氧化性的低合金钢。

14珠光体耐热钢主要是以铬、镍为基础的具有高温强度和抗氧化性的低合金钢。（）

15人们平时吃的薯条、方便面基本都是用棕榈油炸的，这主要因为它具有良好的抗氧化性（耐炸性），适于煎炸食品。

16压力容器材料的化学性能主要是指材料的耐腐蚀性、抗氧化性、耐酸（碱）性等。

17珠光体耐热钢主要是以铬、钼为基础的具有高温强度和抗氧化性的低合金钢。（）

18（）硬度高.耐磨性好.抗氧化性好，切削时能产生氧化膜，减小了摩擦及刀具的磨损。

19金属材料在室温时抵抗氧化性气氛腐蚀作用的能力称为抗氧化性。

20珠光体耐热钢中一般均含有Cr，Mo或（），使钢具有很好的抗氧化性和热强钢。

21珠光体耐热钢是以铬、钼为基础的具有高温强度和抗氧化性的（）。

22珠光体耐热钢主要是以（）元素为基础的具有高温强度和抗氧化性的低合金钢。

23维生素E的抗氧化性很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。

24夏季温度高，润滑油易受热变稀，抗氧化性变差，易变质，甚至造成烧瓦烧轴等故障。

25现代车辆上使用的（）机油，采用聚烯类或脂类化合物作为基础油，具有很强的抗氧化性，且润滑性能稳定性好。

26SM级别的机油具有更好的抗氧化性和沉积物控制能力，更佳的抗磨损保护功能和更好的低温流动性。（）

27番茄红素是自然界中广泛存在的一种天然类胡萝卜素，具有抗氧化性、抗癌活性及防治白内障等生理功效。（）

28SiC制品的氮化硅是在高温可控气氛下反应形成的。该制品抗氧化性好，主要用于辊道窑的辊棒。

29（）色食物养心，在五行中属火，入心经，能补血养心，活血化瘀，清心泻火。这类食物是优质蛋白、糖类、膳食纤维和多种无机盐的重要来源。一般具有极强的抗氧化性，可以保护细胞，除此之外，这类食物大多含有丰富的铁，可以促进血液，淋巴液生成的作用。

30化学热处理可以提高钢件的耐蚀性、耐磨性、抗氧化性、耐热性和抗疲劳性。化学热处理按照渗入的元素可分为渗碳、渗氮、（）共渗以及渗铝、渗铬、渗硼、渗硫和多元共渗等等。

31此钢具有较高的韧性、良好的耐蚀性、高温强度和较好的抗氧化性，以及良好的压力加工和焊接性能。但是这类钢的屈服强度低，且不能采用热处理方法强化，该钢材是（）

32金属材料抵抗各种介质（大气、酸、碱、盐等）侵蚀的能力称为抗氧化性。一般用于化工、热力设备等。（）

33润滑油应具有良好的高温流动性能，抗氧化性，热稳定性，抗磨损性能较：的黏度等性质才能保证发动机的正常工作。（）

34润滑油要求：适当的黏性、良好的额低温流动性能，抗氧化性、热稳定性清净分散能力、抗磨损性能、防腐蚀、抗锈蚀性能。（）

43为什么茶叶中含有抗氧化物质，而其它植物中较少见？

44食物在高温下的反应为何会导致食物颜色、结构和味道的变化？这一过程对食品保存有怎样的意义？

45选用轻柴油的关键指标是（）。

46材料的化学性能（）

47化学性能包括哪些？

48为了保证制动可靠，要求汽车制动液在低温时具有较好的（）。

49有关血脂异常患者饮食治疗的原则，下列哪项是错误的（）

50检测汽车发动机机油时，油液清澈就说明机油无需更换。

51钢中加入Mn元素主要为提高钢的（）。

52钢材在一定温度和介质条件下，抵抗氧化的能力，称为（）。

53对锅炉用钢材的评定包括哪些内容？

54阀杆是阀门中的重要受力零件，其表面须进行渗氮处理，其目的是为了（）

55钢的红硬性是指钢在高温下保持（）的能力。

56（）是材料抵抗氧化作用的能力。

57（）是衡量其性能优劣的主要指标。

58在高温下具有良好的（）性和较高的（）的钢称为耐热钢。

59异种钢焊接时热疲劳裂纹是如何产生的？

60金属材料常用的力学性能指标主要有强度，（）、冲击韧度和硬度等。

61低合金耐蚀钢除附对一般的力学性能有要求外对（）还有特殊要求

62珠光体铬钼耐热钢和碳素结构钢相比有两个特殊性能，一是高温（）性，二是高温（）性。

63金属材料常用的力学性能指标主要有强度、塑性、（）和硬度等

64下列金属材料性能中，不属于材料物理性能的是（）。

65金属材料抵抗各种介质（大气、酸、碱、等盐）侵蚀的能力称为（）。

66钢的红硬性是指钢高温下保持（）的能力。

67退火的目的是什么？

68单糖的物理性质描述有错误的是（）。

69下面对单糖的物理性质描述有错误？

70加工糕点、面包等烘焙食品时常使用果葡糖浆，可使产品质地松软，久贮不干，数天后仍能新鲜可口。这主要是因为果葡糖浆具有：

71低合金耐蚀钢除对一般的力学性能有要求外，对（）还有特殊要求。

72金属材料抵抗各种介质（大气、酸、碱、盐等）侵蚀的能力称为（）

73金属银具有（）。

74下列哪些特性是金属材料的共性（）

75机油的粘度随温度变化而变化的性能称（）。

76主要合金元素为铬和镍的奥氏体型不锈钢，其性能特点为（）。

77与奥氏体型不锈钢相比，马氏体型不锈钢的优点是具有（）。

78主要合金元素为铬和镍的奥氏体不锈钢，其性能特点为（）。

79与奥氏体不锈钢相比，马氏体型不锈钢的优点是具有（）。

80与马氏体型不锈钢相比，奥氏体型不锈钢的优点是（）。

81以下哪个不属于潜水气体的化学性质（）。