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将烤盘

1当您准备烘烤一个馅饼时，为什么您必须预先将烤盘预热？
2烘烤清蛋糕时，下列操作是正确的是（）。
3烘烤清蛋糕时，下列操作错误的是（）。
4在制作烤面包时，为什么面包顶层会容易焦掉而底部较为结实？
5为什么冬天冰冻的烤盘上食物不易取出？
6蛋糕烘焙时为何会出现裂口，如何防止这类现象发生？
7羊排怎么做好吃又简单羊肉？