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乌龙茶

301香气具有清香品质特征的是（）茶。
302制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。
303安溪乌龙茶茶艺（）时使用的主茶具是白瓷盖瓯。
304乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。
305由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。
306乌龙茶正茶分为（）。
307毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶含水量超过（）不补不扣。
308标准规定乌龙茶产品碎茶含量为（）。
309“工夫茶”是特指（）的沏泡品饮方法。
310乌龙茶滋味以（）为好。
311制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘（）。
312按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》是关于属于国家标准。
313不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。
314根据等级评分标准，乌龙茶特级铁观音定为（）分。
315由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春、夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮（）。
316乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。
317台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在茶盘上，闻香杯在右，品茗杯在左。
318乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均祚降级处理。
319有许多保健功效，尤以它的减肥降脂、暖胃护胃功效最为明显。
320乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是（）。
321乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中萎凋是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。（）
322依据我国出口茶的类别，茶叶可分为绿、红、乌龙茶、白、花、紧压茶、速溶茶七大类。
323“橙黄明亮”常用于描述（）汤色色泽。
324乌龙茶的评品重点应该在香气和滋味。（）
325茶叶品质与制茶环境有较大关系，其中"天晴北风吹"的气候特征最适宜制作的是茶叶
326武夷岩茶是乌龙茶，优质岩茶香气馥郁胜似兰花而深沉持久，浓饮不苦不涩，味浓醇清活，有石骨花香之誉，称为岩韵。多次冲泡，余韵犹存。（）
327乌龙茶副茶粉为（）。
328乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价
329（）在国际市场上被誉为“香槟”
330乌龙茶品质审评，若内质得分高于该级最低分数标准，均作降级处理。
331乌龙茶审评杯规格（）。
332乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价
333乌龙茶对样评茶，如比二级标准样低，而比三级标准样高，应以（）给价。
334标准规定特种绿茶、乌龙茶出口水分不得超过（）。
335乌龙茶审评碗的规格为（）。
336根据等级评分标准，乌龙茶一级铁观音定为（）分
337根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分。
338乌龙茶品质审评，若外形得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
339乌龙茶审评，冲泡时间为（）。
340乌龙茶的产品分为（）。
341乌龙茶外形的品质系数（权数）为（）
342乌龙茶的正茶分为（）
343茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。
344名优绿茶审评方法采用（）方法（）
345根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分
346乌龙茶审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作（）处理。
347某批乌龙茶加权评分，外形的品质分数低于标准样，应作（）处理。
348干看乌龙茶色泽主要评（）。
349日晒气较轻的茶叶（乌龙茶），评定等级后，按次级给价。
350乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
351某批乌龙茶对样审评，加权平均后外形92分，内质95分，应定（）级。
352标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过（）
353日晒气较重的茶叶（乌龙茶），评定等级后，按次级给价。
354乌龙茶香气的品质系数为（）
355乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。
356乌龙茶香气的品质系数（权数）为（）。
357乌龙茶内质得分高于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
358乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
359乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。
360根据等级评分标准，乌龙茶特级铁观音定为（）分
361乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准，然后再与外形加权确定等级。
362乌龙茶审评标准用茶量为（）克。
363乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）。
364下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。
365以下属于绿茶的有（）。
366下列茶中，需要用100度水温冲泡的有（）
367大多数西方人都比较喜欢饮用（）。
368乌龙茶的品质介于红茶和绿茶之间，有减肥健美之功效。
369下列茶叶类别中属于半发酵的茶叶是（）
370乌龙茶属于半发酵茶，制工精细，综合了红、绿茶初制的工艺特点，使乌龙茶兼有红茶之甜醇，绿茶之清香，其浓香和鲜爽的回味，是其他茶类所不及的（）。
371决定乌龙茶品质的关键工序是（）。
372出口乌龙茶品质感官审评中不参与评分的因子是（）。
373乌龙茶初制工艺流程基本为（）。
374乌龙茶茶汤制备中茶水比是？（）
375依据制法和品质特点中国的茶叶可分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和青茶（乌龙茶）等六个类别（）。
376非遗小知识：广东潮州工夫茶以哪种茶为主要茶品？
377出产于我国福建安溪的铁观音属于哪种茶类？
378顶级乌龙茶冻顶乌龙原产于我国的哪个省？
379乌龙茶是红茶还是绿茶？
380我国茶叶大致可以分为（）、（）、（）、（）和紧压茶五类。
381乌龙茶盖碗茶艺中的（））是指刮沫。
382乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是（）。
383冲泡乌龙茶的水温一般选择（）。
384下面（）闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。
385关于春季饮茶以下描述正确的是（）。
386品饮乌龙茶时，最注重的是（）。
387乌龙茶制作的关键工序是（）。
388以下（）不属于闽北乌龙茶的主要代表茶。
389身体肥胖的人饮茶时注意（）。
390生普洱茶饼一般采用（）原材料压制而成。
391制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）
392红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶（），乌龙茶花香
393以下（）是乌龙茶中发酵最重的茶。
394用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择（）。
395（）和红碎茶是制作冰茶的常用茶。
396毛里塔尼亚最喜欢喝中国的（），进口不少中国产的眉茶和珠茶。
397乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，（），一般是三口见底。
398台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶、摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
399台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤。
400减脂去肥者最宜饮（）。
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