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宾客

601宴会中宾客入席就座时，按照中外“右为上”的礼仪惯例，主人右侧为贵宾和资格老、级别高、年龄大的宾客坐席。

602宴会中宾客入席就座时，按照“迎门为上”的礼节惯例，面对餐厅或包间正门的座位为主位或尊位。

603按规定为长住宾客提供特殊少洗护用品。床单、被套和枕套五天更换一次。（）

604DND的意思是“请勿打扰”，即宾客可能不希望被打扰。但宾客离开房间后服务人员可以进房清扫卫生。

605“没有满意的员工，就没有满意的宾客”主要源于﹙﹚。

606简述客房部被投诉的主要类型。

607作为现代化的酒店，在客房设备的配置上应体现“智能以人为本”的原则。“以人为本”就是要从宾客的角度出发，使宾客在使用客房时感到更加方便和舒适。

608客房服务质量是客房部以其所配置的设施设备为依托，为宾客提供的各项服务在（）上适合并满足宾客需要的程度。

609未经专门训练和相应考核的服务员，若发现宾客休克或其他危险迹象时，应及时通知大堂副理或值班经理采取必要措施，不得随便搬动宾客，以免发生意外。（）

610开夜床服务又称客房晚间整理，是酒店为宾客提供的一种寝前整理，酒店一般都提供此项服务。（）

611住店宾客如果要求湿洗衣物，则应向宾客当面说明，若衣物褪色、缩水、变形等，均与酒店有关。（）

612如果都是一般宾客，西餐宴会斟酒的顺序，应按照（）

613迎接、引领宾客是宾客到达宴会厅的第一个“见面礼”，其服务程序是（）

614西餐宴会斟酒的顺序，假如没有特殊身份的宾客，应该（）

615西方人常以茶会执行宾客，茶会举的时间通常选择在（）

622茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行合十礼，以示敬意。

623在下列选项中，（）不符合热情周到服务的要求。

624在为VIP宾客提供服务时，茶具应（），并提前20分钟将茶品、茶具摆好。

625接待印度宾客时，茶艺师应注意不要用左手递物。

626茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可以直接提出否定的意见。

627在西方人的礼节中，对于相当部长以上官员，特别是国外宾客，可以在称呼后面加上（）。

628为维吾尔族宾客服务时，端茶时不要用单手。

629接待蒙古族宾客，敬茶时应用（），以示尊重。

630为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用（）。

631茶艺师与宾客对话时，应站立并始终保持微笑。

632在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。

633茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和（）来加深和宾客的交流和理解，有效地提高茶艺管的服务质量。

634茶艺师为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。

635在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，茶艺师应尽可能通过耐心的解释工作，妥当地处理。

636茶艺师在接待外宾的服务中应热情周到、以宾客至上的态度服务。（）

637在茶庄的顾客接待过程中，下列（）的现象是茶艺师处理不恰当的。

638从心理学基本知识来看，茶艺师与宾客的交流特点是（）和言语交往。

639从心理学基本知识来看，茶艺师与宾客的交流特点是直接交往和（）。

640在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是（）。

641在茶艺馆的顾客接待过程中，下列（）的现象是茶艺师处理不恰当的。

642下列对顾客接待概念的描述中，（）是不全面的。

643在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时，茶艺师（）的处理是不对的。

644顾客接待环节中的四个重点是：（）、拿递展示、介绍推荐、成交送别。

645在茶艺馆完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆，向宾客提供服务与销售的过程。（）

646从心理学基本知识来看，茶艺师与宾客的交流特点是（）。

647下列（）职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

648当宾客入座后，服务员将茶单（），并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。

649在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，应坚持以我国的接待礼仪。

650礼貌服务用语是服务行业从业人员在接待宾客时需使用的一种礼貌语言。

651下面属于初级调酒师技能要求的是（）

652主人对宾客的离去表示真诚欢送的讲话称为（）

653对行走的说法错误的是（）。

654日常接待中，要以（）的礼节方式为主，特殊情况下尊重宾客的礼节习惯。

655餐饮管理的关键在于（）。

656胸腹部按摩应特别注意（）。

657按摩师上岗前的个人卫生准备不包括（）。

658保健按摩师技师应能向宾客介绍国内外主要保健按摩术。

659保健按摩前，宾客入室后，按摩师起立，表示欢迎，让宾客走在前面，到指定按摩床前。

660正确的引领方法是，保健按摩师走在宾客（），视线交互落在客人的脚跟和行进方向之间。

661接待台的职责不包括（）。

662介绍项目时，内容尽量详细、明了，让宾客充分了解按摩保健的特点。

663保健按摩师在人际交往中，要（）。

664按摩保健院为宾客提供咨询的目的是使宾客了解按摩保健项目。

665下列关于胸腹部按摩说法错误的是（）。

666道别时注意观察宾客的神情，了解宾客的（）。

667迎接宾客时，保健按摩师（）。

668保健按摩场所接待台的职能不包括（）。

669旅游职业道德规范首先要做到热情友好、宾客至上。

670在陪同、引导宾客并与宾客并排前行时，应遵循以（）为尊的原则。

671餐饮产品的不可贮存性是由（）决定的。

672宾客用餐过程中吃过冷菜换热菜时需要换骨碟。（）

673菜从宾客左面上，饮料从宾客右面上，用过的餐盘从宾客右面撒下的服务方式是（）。

674在西餐厅，宾客点了主菜而没有要配菜，这时服务员应建议几种配菜，供顾客选择。（）

675以人为本的餐饮管理创新有两个含义：一是对员工重在激发积极性、创造性；二是对宾客重在规范服务、亲情关爱。（）

676餐厅服务产品不具有具体的形态，宾客无法事前对服务进行检验和试用。（）

677"热情友好、宾客至上"是旅游企业赢得客人信赖与支持的基础，旅游业在竞争中取胜的法宝。（）

678"热情友好，宾客至上"的道德含义不包括（）。

679饭店是一种具有综合服务功能的企业，不仅要满足宾客住宿和饮食的基本需要，还必须在同一时间的不同空间满足客人的多种消费需求。

680前厅是指饭店大门到饭店客房、走廊、餐厅等营业区之间的供宾客自由活动的大块公共区域。前厅也可称为大堂部或客务部。

681饭店在安全管理工作中应确保饭店内所有人员及所有财产的安全。"所有人员"既包括宾客，也包括从业人员以及所有合法在饭店的其他人员。

682饭店的整体形象及自己的产品和服务在公众和目标市场宾客心中的位置，指的是（）。

683在服务过程中分析出宾客的现实期望和潜在期望，并在保证宾客现实期望得到满足的基础上，出其不意地满足宾客一些潜在期望，这就是"超常"服务，是优质服务的秘诀。

684"没有满意的员工，就没有满意的宾客"主要源于什么观念（）。

685客房是宾客生活、起居、办公的重要场所，其设计布置应综合考虑（）的原则。

686科学技术的发展及宾客要求的日益提高，促使饭店客房配置出现了一些新的变化趋势，这些变化趋势体现在（）等方面。

687前厅部在酒店的宾客关系管理中起到哪些作用？

688（）是指宾客临近退房前的消费费用，因转送到收款处太迟而没能赶在宾客退房前

689前厅部（名词解释）

690下列哪个不充当社交场合的介绍人？

691（）以画人物肖像著称，代表作（）以长卷形式分为夜宴、观舞、休息、演乐、宾客酬应等五个场面。

692在宴请宾客时应注意哪些礼仪。

693下列句子中，存在通假字的是（）。

694下列句子中加点的词，属于名词用作状语的是（）。

695下列句子中，名词作状语的有（）。

696举行正式宴会或正式宴请时，向宾客发出的请柬以（）形式为准。

697安排宴请活动时，可根据宴请的目的和宾客的社会地位、职务身份来确定宴请的（）。

698点头礼适用于上级对下级、服务人员对宾客之间。（）

699古代座次有空着左边的位置以待宾客的礼节，称（）

700天子接见诸侯、宾客等交往时的礼仪称为（）礼。

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