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京菜

1（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。
2麻辣味是（）的代表味型之一。
3中国十大菜系是在八大菜系的基础上增加了（）而形成的。
4十二大菜系是在十大菜系的基础上增加了（）而形成的。
5早在明清时期，我国就形成了（）四大菜系。
6中餐宴会应提前分钟组织服务人员上京菜。
7以下不属于八大菜系的是
8以下不属于八大菜系的是？
9中国饮食上的八大菜系，即苏菜、浙菜、川菜、湘菜、鲁菜、闽菜、徽菜和（）
10德州扒鸡，瓦靠山瑞，淮扬狮子头，东坡肉，北京烤鸭，按顺序是鲁菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、京菜。（）