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大蒜素

1下列对大蒜素描述正确的是（）。
2将大蒜素制成微囊是为了（）。
3除维生素C外，维生素AE及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。
4下列物质在渔用配合饲料中禁止使用的是（）
5将大蒜素制成微囊是为了（）
6大蒜中大蒜素是哪两种物质形成的？
7将大蒜素制成微囊的目的是（）。
8将大蒜素制成微囊的主要目的是（）
9将大蒜素制成微囊主要是为了（）
10将大蒜素制成微囊的目的是（）
11除维生素C外，维生素A，E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（）
12大蒜内含的大蒜素，是有效的杀菌物质，对（）的细菌有很好的杀灭或抑制作用。
13下列哪项属于大蒜素的生物学作用。（）
14大蒜素不存在于下列哪种食物中。（）
15葱属植物含大蒜油，酶解后产生大蒜素亦有较强的抗细菌和抗真菌活性。