全国农民科学素质网络知识竞赛

301长期吃高血压药，会有很大副作用，因此能不吃就不吃。（）

302只要坚持服用糖尿病治疗药物，饮食可以不控制。（）

303食用烤制和熏制的食物容易致癌，要尽量少吃。（）

304食用腌制的食物容易导致消化道癌症。（）

305清淡饮食是指杜绝肉食。（）

306合理膳食就是指要少吃谷类，多吃蔬菜、水果。（）

307健康就是人体各器官功能良好，身体强健，没有疾病。（）

308乙肝病毒携带者和健康人一样，可以正常的工作、学习和生活。（）

309健康成年人的腋下体温在一天内是恒定不变的。（）

310只要有忧愁、愤怒情绪，就是心理不健康。（）

311得了高血压病，只要按医生的要求用药就行，不用戒烟限酒。（）

312只要没病，胖点儿无所谓。（）

313食物放在冰箱里就不会坏了。（）

314适量运动可以降低多种慢性病的患病风险。（）

315戒烟可以降低患心血管病的风险。（）

316有人认为白酒是粮食酿造的，喝白酒相当于吃粮食，对身体无害。（）

317得了糖尿病，就应该不吃或少吃主食。（）

318饮食偏咸的人更容易患高血压。（）

319购买预包装食品时，一定要查看生产日期和保质期。（）

320火灾逃生时，为争取逃离时间，最好乘坐电梯逃生。（）

321雾霾、沙尘天气时，应关闭门窗，减少室外颗粒物进入室内。（）

322健康成年人腋下正常体温为36℃-37℃。（）

323抢救触电者时，要首先切断电源，不要直接接触触电者。（）

324非处方药是可以自行判断、购买和使用的药品。（）

325健康成年人两次献血的时间间隔应不少于1年。（）

326第一类疫苗是由政府免费向公民提供的。（）

327无偿献血者需要用血时可以减免相关费用（）

328老年人没有必要戒烟。（）

329儿童青少年每天进行2小时以上白天户外活动可预防近视。（）

330治疗疾病是医生的事，与患者无关。（）

331适用于生产应用的农用器具新设计，可以生产外观设计专利。（）

332保持健康的饮食习惯对血脂异常的患者尤为重要，其中，每天食盐的摄入量应小于（）克。

333关于预防营养慢性病，下列说法正确的是：（）。

334一个人每天的需水量一般至少应（）左右，气温高可酌加。

335冰箱内的食物（）

336（）是给婴儿添加离乳（断奶）食品的原则。

337三餐食物量的分配应与作息时间和劳动状况相匹配，一般每日午餐所占的比例应为（）。

338蛋白质和钙是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质和钙含量最低的是：（）。

339黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是：（）。

340无公害蔬菜生产中化学防治的关键是科学合理地用药。必须严格掌握用药方法、用药量和安全间隔期，其中安全间隔期是指：（）

341无公害蔬菜生产中，很多高残留农药被禁止使用，以下农药中属于被禁农药的是：（）

342合理混配农药还有增加药效的作用，达到一次施药控制多种病虫危害的目的，但农药混配要以保持原药有效成分或有增效作用、不产生剧毒并具有良好的物理性状为前提，以下农药不能混配的是：（）

343市场上能见到的下列农产品中，属于转基因食品的是：（）

344根据《食品安全法实施条例》，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（）年

345以下哪项属于转基因技术在农作物上的优势：（）

346目前，中国对转基因食品的标识要求是：（）

347以下对美国转基因情况的描述正确的是：（）

348下列产品用到了转基因技术的是：（）

349农作物的转基因安全评估不包括以下哪个项目：（）

350以下关于黄金大米说法错误的是：（）

351关于基因，表述错误的是：（）

352以下关于转基因大豆，说法正确的是：（）

353黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）

354在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识（）

359长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病（）

360消费者因食品缺陷造成人身损害的：（）

361下列哪种疾病是由于缺乏维生素D引起的：（）

362我国为预防内陆山区地方性甲状腺肿所采取的食品强化方法是：（）。

363婴幼儿常见的营养问题不包括：（）。

364假酒中导致失明的物质为（）。

365下列哪组全部是人体必需氨基酸：（）。

366以下属于食用天然色素的是（）

367冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于（）

368食品标签上必须标注的内容是什么（）

369一旦发生食物中毒时，对其调查处理的首要任务是：（）

370正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是（）。

371下列防范食品污染采取的错误措施是（）

372生猪等动物实行定点屠宰，集中检疫，经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章（）

373以下哪种说法是正确的（）

374食物中毒发病的共同特点不包括下列哪项（）

375缺碘会引起碘缺乏病，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（）

376下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）

377食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。

378食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（）。

379微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。

380不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法是正确的是（）。

381有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（）。

382绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即（）。

383保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，不能替代药品。识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有（）标志的图案。

384一明星为某食品产品作广告代言，该广告被认定为虚假广告，由此对消费者造成的损失，该明星应承担的责任是（）。

385食品行业协会是促进食品产业发展，实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是（）。

386国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测。

387《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现（）的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

388食品安全标准是强制执行的标准。公众可以（）查阅食品安全国家标准。

389人体所需的一部分烟酸可由体内哪种氨基酸转化：（）。

390《食品安全法》规定的国家对食品生产经营实行许可制度，其中不包括（）。

391预包装食品的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是（）。

392国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息不属于统一公布的是（）。

393对餐饮用具进行消毒，下列做法不正确的有（）。

394农药残留是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法不包括（）。

395与黄曲霉毒素有关的癌症是（）。

396国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估，评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害不包括（）。

397世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。

398下列匹配不正确的是（）。

399食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）。

400下列不属于消化酶抑制剂的是（）。

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