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营养基础知识竞赛

1EN的起始速度是（）
2NRS2002评分≥多少分，患者有营养不良的风险，需营养支持（）
3白蛋白的正常范围是（）
4短期管饲患者有误吸风险时，应推荐使用（）
5我国住院病人的营养风险筛查首推那种方法（）
6EN制剂开口后，需在多少小时内用完（）
7EN营养液的温度不宜超过（）
84h胃残余量超过多少毫升，呕吐误吸风险大，应停用胃内喂养（）
9入院时没有营养不良的ICU患者，第几周若还不能使用EN,也不建议使用PN（）
10早期肠内营养，是指入院多久时间内开始肠内营养（）
11早期肠内营养和延迟肠内营养相比，带给患者的最显著益处是什么（）
12AGI是哪个短语的英文缩写（）
13急性胃肠损伤分为四级，哪分级可以使用肠内营养（）
14正氮平衡是指（）
15结肠不仅仅是消化道重要的一关，也是什么关键所在（）
16肠道粘膜上皮细胞营养来源于（）
17可溶性膳食纤维的作用不包括下面那一条（）
18美国糖尿病协会（）对糖尿病患者营养推荐中包括以下哪些建议（）
19ADA(美国糖尿病协会)营养推荐广泛的食物中获得包括可溶性和不可溶性膳食纤维量为多少（）
20可溶性膳食纤维能酵解产生什么，从而保护肠粘膜屏障（）
21可溶性膳食纤维作用（）
22初次喂养患者可从每小时多少ml开始（）
23膳食中碳水化合物（）
24以下说法，错误的是：（）
25以下说法，正确的是：（）
262010年中国2型糖尿病患者约多少万人（）
27下面哪一个不是结肠的一部分（）
28结肠粘膜上皮主要是（）
29长期卧床和腹部手术后的管饲患者最易出现哪种胃肠道问题（）
30MF6在肠道酵解后会产生更多的（）
31观察肠粘膜通透性，是通过观察什么数值得到的（）
32什么是肠道的正常菌群,是肠道细菌屏障的重要成分（）
33管饲滴速最大可达（）
34单不饱和脂肪酸的缩写是（）
35膳食纤维的三大生理功能不包括下面哪一个（）
36不可溶性膳食纤维的作用不包括下面哪一条（）
37下面哪个不是益生元的作用（）
38下列特点哪个不是地中海营养模式主要的特点（）
39下列哪个不是能全力中的抗氧化营养素的作用（）
40肠道粘膜屏障学说不包括下面哪一个（）
41下列哪个不是SCFA酵解的主要产物（）
42高代谢状态患者应用高能能全力主要是考虑（）
43豆类食物中富含小麦蛋白的第一限制氨基酸（）,因此这两种食物是理想的搭配组合。
44推荐摄入量(RNI)是指是可以满足某一特定性别、年龄及不同生理状况群体中百分之多少的个体需要量的摄入水平（）
45当某种营养素的摄入量超过多少时，发生毒副作用的危险性增加（）
46WHO推荐正常成人每日脂肪的供能比上限为（）
47蛋白质的生物价值反映吸收的氮被机体实际利用的多少，以下几种食物蛋白哪种生物价值最高（）
48推荐老年人的蛋白供能比为15％以上,安素的蛋白供能比为（）
49中国营养学会建议健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量为（）
50美国糖尿病协会（）2013年刚发布的糖尿病营养治疗指南中提到，（）饮食模式对血糖控制及心血管疾病有益,推荐2型糖尿病患者使用该膳食模式替代低脂高碳水化合物饮食。
51美国糖尿病协会（）建议，果糖的摄入量只要不超过总能量的多少，就不会对血清甘油三酯产生不利影响。（）
522012年CSPEN老年营养学组组织的全国住院老年患者的营养调查（MNA-SF）中发现，老年住院患者中具有营养不良风险的比例为（）
53（）氨基酸可经外周代谢（主要在肌肉中），不增加肝脏负担
54ω-（）系脂肪酸可通过调节类二十烷酸的生成，尤其是降低促炎因子前列腺素PGE2和白三烯B4的生成,起到抗炎作用
55（）是前列腺素PGE1的前体，有（）炎的作用;
56（）前列腺素PGE3的前体，（）血小板聚集的作用
57如饮酒，应适量。中国营养学会推荐成年男性一天饮用酒的酒精量不超过多少克，成年女性不超过多少克。（）
58以下关于体重不足对老年人健康的影响，错误的是（）
59决定EN管饲途径的关键是（）
60中链甘油三酯属于（）
61EPA和DHA属于（）
62关于维生素，以下描述错误的是（）
63以下哪种膳食纤维不属于可溶性膳食纤维（）
64CH后所列数字代表：（）
65关于整蛋白、短肽和氨基酸，下列哪个说法是不正确的（）
66下面列举了短肽制剂由于胃排空快可以给患者带来的利益，哪一条不对（）
67肠粘膜细胞所需要的营养物质，主要来自哪里（）
68肠道粘膜的短肽和氨基酸吸收通道的比例是多少（）
69关于使用百普力后出现腹泻的应对措施，哪一条不对（）
70重症患者、大量静脉输液后，使用百普力出现腹泻,下面列举的原因，哪一条原因出现的几率最小（）
71重症患者，早期肠内营养使用百普力后出现腹胀的应对措施，哪一条不对（）
72重症患者应激性高血糖，通过使用胰岛素把血糖控制在什么范围内比较合适（）
73如果颅脑外伤患者出现胃排空延迟、或者胃瘫，应推荐哪种喂养方式（）
74长期应用肠外营养，产生最严重的危害是（）
75肠内营养的优越性中，机械屏障能够（）
76肠内营养的优越性中，免疫屏障是指什么（）
77肠内营养的优越性中，生物屏障是指什么（）
78肠内营养的优越性中，化学屏障是指什么（）
79短肽是指几个氨基酸以内相连而成的肽（）
80多肽是指几个氨基酸以上相连而成的肽（）
81蛋白质在正常人体中的吸收形式主要为哪种（）
82氨基酸在正常人体中的吸收形式中所占的比例是多少（）
83短肽吸收率为单一氨基酸的多少倍（）
84肽类从肠道进入血液需要多长时间（）
85据测定，每100克蛋白质中有多少克氮（）
86肠内营养制剂的渗透压如果超过多少，可能导致胃潴留、恶心、呕吐、严重腹泻以及相关水及电解质不足等危害（）
87氨基酸溶液的渗透压大约为多少（）
88什么是组织间氮的运载体及蛋白质、核酸的重要前体（）
891g蛋白质彻底氧化能产生多少能量（）
901g碳水化合物彻底氧化能产生多少能量（）
911g脂肪彻底氧化能产生多少能量（）
921g酒精彻底氧化能产生多少能量（）
93以下哪种物质是正常情况下人体的主要供能物质（）
94一般食物蛋白质的含氮量是多少（）
95以下哪组氨基酸不是成人必需的8种氨基酸之一（）
96我国蛋白质的膳食推荐摄入量为（）
97成人氨基酸的最低摄入量为（）
98成人肠外营养的氨基酸摄入量为（）
99以下哪种物质的食物特殊动力作用（食物的热效应）最高（）
100我国膳食指南推荐成人每日脂肪供能比应为（）
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