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知识竞赛未分类

105501游客中暑后，可置患者于阴凉通风处，平躺，解开衣领，放松裤带，可能时让其饮用含盐饮料。（）
105502五粮液因选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为酿酒原料而得名。（）
105503中国古典园林的叠山的石材选择主要有黄石和太湖石两种。（）
105504中国的峨眉山、黄山、庐山都有佛光出现的记载，以“峨眉佛光”最为著名。（）
105505中岳嵩山岩石演变完整，有着中国最古老的岩系——“登封朵岩”。（）
105506中级茶艺知识竞赛题库及答案（100题）
105507《食品安全国家标准食品添加剂的使用标准》(GB2760-2014.规定茶叶产品（）食品添加剂
105508下列茶类中属于温性的是（）。
105509明代（）在《本草纲目》:“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣!温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”
105510茶叶中的脂溶性维生素主要是（）、维生素D、维生素E和维生素K。
105511红茶出现冷后浑现象是因为（）跟红茶里的茶黄素、茶红素络合，产生沉淀。
105512茶氨酸可以提高机体免疫力、抗疲劳、起到保护神经、（）作用。
105513茶树鲜叶中，水分与干物质的含量大概是（）。
105514日本科学家富田勋(FujikiM.在1987年最早报道了（）具有抑制人体癌细胞活性的作用
105515唐代大医学家陈藏器在（）一书中指出:“诸药为各病之药，茶为万病之药”。
105516下列不属于茶艺馆常备干果的是（）。
105517茶点大致可以分为（）、鲜果类、糖果类、中式点心类、西式点心类五大类。
105518铁观音颗粒紧实，冲泡时第一泡茶汤快速出汤，并倒掉不喝，这样做的目的是（）。
105519用（）更容易泡出红茶香气浓郁、滋味柔和饱满的茶汤。
105520红茶壶泡过程中可以先倒出一杯茶汤观察其茶汤色泽，以判断茶汤浓度，看完倒出的茶汤应该（）。
105521名优绿茶用透明玻璃茶具进行冲泡，能让品饮者能欣赏到漂亮的外形及芽叶，根据干茶外形不一样，可以采用不同的冲泡方法，龙井茶适宜用（）。
105522普洱茶适合长期存放，而且耐冲泡，一般冲泡普洱茶的茶水比例为（）。
105523名优茶中绿茶的花色品种最多，冲泡名优绿茶时，通常的茶水比例为（）。
1055243克特级西湖龙井，用200毫升的玻璃杯，80℃水温，冲泡时间第一泡在（）左右。
105525白牡丹和祁门红茶，茶水比例、泡茶器、冲泡水温和时间都一致，泡出的茶汤（）。
105526名优绿茶为保持茶汤和叶底的绿色，一般用（）水温进行冲泡。
105527用“白叶1号”、“中黄2号”等白化或黄化品种加工的绿茶，茶汤中鲜味特别突出，这是因为干茶中（）。
105528通常影响自来水品质的最主要因素是（）。
105529直接选用水源地水泡茶时不需要考虑的因素为。（）
105530以下（）的《大观茶论》中写道:“水以清、轻、甘、洁”为美。
105531矿泉水泡茶对以下茶汤中的（）成分影响最大。
105532以下（）对茶汤品质的修饰影响较小，风味品质纯正。
105533水的（）过高往往会导致茶汤变深、变暗。
105534（）中基本不含离子，其硬度、矿化度等都接近于零，酸碱度一般为微酸到中性。
105535我国生活饮用水指标主要包括毒理指标、微生物指标、（）、放射性指标等4个方面的要求。
105536中国人擅巧思，能利用自然界随处可见的各种材料制作成生活用品，竹编就是其中之一。瓷胎竹编茶具是（）的一绝，用细如发丝的竹丝围绕瓷茶具进行手工编织，让根根竹丝依器成型，且所有的竹丝接头都藏而不露，宛若天成。
105537中国古代因玻璃“其莹如水，其坚如玉”而备受珍爱。到了现代，玻璃材质的茶具因价廉物美而
105538龙泉青瓷茶具从釉色上分，主要有（）两个品种。
105539紫砂茶具属于陶质茶具，它的最大特点是（）。
105540青花茶具属于（）类瓷茶具。
105541现代茶具按材质分，可分为陶瓷茶具、金属茶具，玻璃茶具、漆器茶具、竹木茶具等等，其中（）是数量最多的一类。
105542陆羽《茶经》四之器中提到的“釵”，其主要功能是（）。
105543在白茶烘干过程中，如果火功不足，则会出现（）。
105544白茶的滋味以（）为最好品质。
105545以下选项（）为黄茶典型汤色。
105546青砖茶外形为长方形，色泽（），香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。
105547以下为苍梧六堡茶的品质特征是（）。
105548（）在英国受到了皇家贵族的宠爱。
105549南京雨花茶的外形品质特点是（）。
105550属于龙井茶的品质特点是（）。
105551安化黑茶的发酵原料是（）。
105552云南熟普的加工原料是（）。
105553青茶特有的加工工序是（）。
105554白茶烘干温度正确的是（）℃。
105555红茶发酵过度会导致（）现象。
105556黄茶闷黄工艺能使滋味更（）。
105557黄茶的加工工艺正确的是（）。
105558龙井茶是（）绿茶。
105559绿茶摊放后鲜叶含水率一般控制在（）%左右。
105560目前世界第一大茶叶消费国是（）。
105561目前非洲地区第一产茶大国是（）。
105562（）可以被称为我国主要产茶省。
105563我国四大茶区中年平均气温最高的是（）。
105564我国四大茶区是华南茶区、西南茶区、（）和江北茶区。
105565目前我国六大基本茶类中，产量最少的是（）。
105566六大基本茶类按茶多酚氧化程度从低到高为绿茶、白茶、（）。
105567茶树的繁殖方式包括（）和有性繁殖。
105568茶树植株的器官由根、（）、叶、花、果实和种子的器官构成。
105569茶树的拉丁名最早由（）定名。
105570茶树是（）植物。
105571下列（）表述是错误的。
105572以下关于茶文化类非物质文化遗产表述正确的是（）。
105573英国下午茶使用的茶品主要是红茶，冲泡方式有清饮、以及加入（）的调饮。
105574韩国日常生活中的茶礼主要是抹茶道及叶茶道，统称为（）。
105575中国饮茶文化传入日本后，形成了（）.的日本茶道分类。
105576英国出现第一则茶叶广告时间是在中国的（）。
105577有确切史料记载，中国茶早在（）传至日本。
105578古代婚礼中的下茶是指（）。
105579乌龙茶双杯泡法中，“关公巡城”的含义是（）。
105580冲泡名优绿茶时适用的水温是（）。
105581顾渚山摩崖石刻形式是属于（）。
105582茶事艺文是反映和（）茶文化各方面的艺术作品和艺术现象的总和。
105583唐代饼茶的煮饮中，“碾茶”的意思是把茶（）。
105584陆羽《茶经》“三之造”，所述的（），是指茶的成形工艺。
105585陆羽《茶经》全书分为三卷（）章。
105586鸿渐，是（）的字。
105587陆羽在浙江（）编撰《茶经》。
105588泡茶所用的茶主要是（）。
105589置茶粉于碗中，加水打成泡沫而呈现风味的方式称为（）。
105590陆羽《茶经》记载制作茶汤的方式是（）。
105591茶的清饮方式多在（）之后。
105592茶与其他食物一起烹煮后吃的方式称为（）。
105593“茶”字在唐代之前一般写作（）。
105594中国古茶树根据生长情况分为野生型、（）型、
105595“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺”语出（）。
105596开展大型茶艺评比活动中，与茶艺师职业能力无关的选项是（）。
105597下列条文中，属于茶艺师职业守则内容之一的是（）。
105598在茶室、茶楼专门从事茶饮服务的工作人员，称（）。
105599办事公道的说法，正确的是（）。
105600下列不属职业道德范畴的选项同（）。
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