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知识竞赛未分类

308201绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。
308202茶树适宜在土质疏松，排水良好的（）土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
308203宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）。
308204（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
308205祁门工夫红茶内质的品质特点是（）。
308206根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配下列（）茶具。
308207窨花茶一般都具有（）。
308208品饮（）时，茶水的比例以1：20为宜。
308209碧螺春冲泡置茶一般采用（）。
308210陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶。在唐代被誉为（）。
308211外形紧结端正，呈碗形，色泽乌润，外观显毫是（）的品质特点。
308212“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是（）的品质特点。
308213茉莉花茶艺使用的（）是白瓷壶。
308214安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。
308215净杯时，要求将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到，宁红太子茶艺将这种洗法称为
308216龙脑是制作（）的主要原料。
308217香油、香花是（）的香品。
308218玉泉催花是宁红太子茶艺（）的雅称。
308219熏炙香品的主要原料是（）。
308220茶艺表演者着装应具有（）特色。
308221鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（），的褒义术语。
308222出现焚香的历史年代是（）。
308223接待（）宾客，敬茶时应用右手提供服务。
308224按照标准的管理权限，下列（）标准属于国家标准。
308225为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。
308226冲泡茶的过程中，在以下（）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。
308227茶叶中的水溶性维生素主要是（）族和B族维生素。
308228茶点大致可以分为干果类、鲜果类、（）、西点类、中式点心五大类。
308229要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（）要素。
308230冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：（）、操作阶段、完成阶段。
308231判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（）、香气、净度来看。
308232泡茶用水要求水的浑浊度不得超过()，不含肉眼可见悬浮微粒。
308233鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘（）向上弯，连接上一条侧脉。
308234茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在（）之间为最佳。
308235茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。
308236防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（）和阳光直射。
308237基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类。
308238（）值越小，溶液的酸碱度越小。
308239茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。
308240鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。
308241审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（）。
308242茶树性喜温暖、湿润，在南纬（）与北纬38℃间都可以种植。
308243不锈钢茶具外表光泽明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。
308244（）五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。
308245茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及（），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
308246下列（）是中国“五大名泉”之一。
308247当下列水中（）是称为硬水。
308248浙江龙泉的（）以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。
308249茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3-5倍。
308250唐代饼茶的制作需经过的工序是（）
308251体力劳动者常选用（）泡茶，大口急饮。
308252茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。
308253泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。
308254“山后涓涓圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对（）泉水景观的赞美。
308255（）水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼，蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。
308256泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为（）。
308257相传苏东坡非常喜欢杭州（）的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。
308258（）被陆羽评为“天下第一泉”。
308259香气清高，味道甘鲜是（）的品质特点。
308260汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（）的品质特点。
308261“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是（）的品质特点。
308262“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用”是（）的品质特点。
308263“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点。
308264内质清香，汤绿味浓是（）的品质特点。
308265清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是（）的品质特点。
308266汤色碧绿、滋味甘醇是（）的品质特点。
308267拌花茶是属于调饮法的（）类型。
308268（）不属于调饮法饮茶方式。
308269唐代诗人卢仝作有一首著茗茶诗是（）。
308270“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶茶艺的（）
308271茉莉花茶茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。
308272茉莉花（）程序被喻为“杯里清香浮清趣”。
308273茉莉花茶茶艺（）的方法称为鼻品。
308274茉莉花茶茶艺（）的顺序是从右到左。
308275茉莉花茶茶艺中“三才化育甘露美”喻指（）。
308276茉莉花茶茶艺的“落英缤纷”的含义是（）。
308277茉莉花茶茶艺的烫杯喻为（）。
308278（）茶艺的程序共有10道。
308279茉莉花茶茶艺使用的（）是三才杯。
308280安溪乌龙茶茶艺的“观音出海”相似于传统程序（）。
308281乌龙茶茶艺持杯方法喻为（）。
308282乌龙茶茶艺（）意指刮沫。
308283安溪乌龙茶茶艺“悬壶高冲”意指（）方法。
308284安溪乌龙茶茶艺一般选择（）音乐。
308285“茶室四宝”是指（）。
308286安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是（）。
308287（）茶艺的程序共有16道。
308288宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（）。
308289净杯时，要求将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到，宁红太子茶艺将这种洗法称为（）。
308290孔雀开屏是宁红太子茶艺（）的摆设性状。
308291宁红太子茶艺焚香时使用（），是有一定寓意的。
308292（）的表演程序共有12道。
308293明代以后，茶挂中的内容主要含义是（）。
308294明代以后，茶馆（室）的茶挂主要是（）
308295品茗焚香时香品的选择原则是（）。
308296品茗赏花插的花称为（）。
308297下列选项中（）不是茶室插花的目的。
308298不符合茶艺表演者发型要求的是（）。
308299（）是拟禽鸟之声的古典名曲。
308300最适合茶艺表演的音乐是（）。
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