电大

5919011968年出版的《谈判的艺术》，作者在导言中认为本书的出版“开拓了一门新的学科，展示了一个新的研究领域”。本书的作者是（）

591902福尔摩斯曾经说过：“单个人的行为是一个无法解答的谜，但是，一旦置身于群体之中，他就成了一个确定的常数。你永远不能预料某一个人会去做什么，然而，你随时可以精确地预测平均有多少人会怎么做。个人虽然千差万别，但这个百分率却是恒常不变的。”这段话说明的是（）

591903品尝中CO2作用（名词解释）

591904采取“以己之心度他人之腹”的方式掩饰内心冲突的心理行为在心理防御对行为的影响中属于（）

591905产酯较优的环境条件酸度为（），酒精含量10%左右。

591906应用语言表现思想或情感的能力是指谈判人员应具备的（）

591907在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量，决定于多种因素，主要是（）、（）和陈酿的时间，而陈酿时间的长短，最好通过品尝确定。

591908“金无足赤，人无完人，尺有所短，寸有所长”的说法在谈判人员的道德修养中可以归结为（）

591909酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量高的大麦，因其生成α-氨基氮多。

591910技术开发谈判、技术转让谈判、技术咨询谈判与技术服务谈判属于（）

591911承包方与发包方就完成工程建设任务和支付价款等问题而进行的谈判是（）

591912用电安全包括的内容

591913坚持正义原则主要适用于（）

591914储存成品酒仓库有哪些基本要求。

591915在谈判的基本要素构成中，谈判的行为主体是（）

591916在工具书中，《现代汉语词典》把“谈判”定义为（）

591917工业企业安全卫生包括什么。

591918中国自古就有“三寸之舌，强于百万之师的说法”，此说法指的是（）

591919品评酒的顺序应是一看、二闻、三尝、四记。

591920寒暄礼仪的形式主要有（）

591921传统的比尔森啤酒采用（）糖化法，麦汁煮沸时间2.5小时，原麦汁浓度11%～12%。

591922以偏概全的诡辩在谈判中常见的表现形式是（）

591923速冻酒石连续分离机作用

591924谈判策略技巧的作用是（）

591925原酒储存管理详细建立库存档案，写明坛号、（）、（）、（）和班组、酒的风格特点、毛重、净重、（）等。有条件的厂，最好能附上色谱分析的主要数据，为酒体设计创造条件。

591926谈判中法律人员的具体职责有（）

591927透明度浑浊（名词解释）

591928谈判基本要素的构成包括（）

591929哪国人的谈判方式反映了“边跑边想的人种”的性格特征？

591930雷司令酒特征

591931在谈判常用的逻辑方法中类比法和比喻法归属于（）

591932啤酒的泡沫性能有多方面的表现，主要包括：（）、泡沫洁白细腻、（）、泡沫边缘挂杯。

591933谈判活动中常见的转移话题的方法是（）

591934麸曲法生产的白酒，其产品质量始终不及大曲酒的好。

591935“这价格，你应该满意了吧？”属于（）

591936在下列谈判策略技巧中，属于制造僵局策略技巧的是（）

591937常规式谋略是指（）

591938曲药中淀粉酶、蛋白酶活力高低受两个因素影响，一是原料，二是微生物种类。

591939在拟定谈判方案应遵循的四项原则中，考虑并利用“天时、地利”因素的原则是（）

591940转罐的作用（名词解释）

591941根据问题涉及的范围可以将谈判决策中遇到的问题分为（）

591942“谈判需要理论”的代表人物是（）

591943气相色谱仪经常检测白酒中的（）成份。

591944在美国成立专门的谈判研究机构及全国性谈判学会的时间是（）

591945翻沙措施存在的缺陷有（）。

591946采取转移难以遏止的内心冲动的方向，拿别人当出气筒或替罪羊，迁怒于无辜者的心理行为，是心里防御对行为影响中的（）

591947在对主体动机的预测中，通过内部动力预测动机的相关因素主要有（）

591948绿麦芽焙焦过程中产生的硫甲基蛋氨酸能转化成（），这是重要的啤酒风味（缺陷）物质。

591949根据英国谈判专家比尔·斯科特的观点，大型谈判各方直接参与谈判的人数是（）

591950酚类是（）跟苯环相连的芳香族环烃的羟基衍生物。

591951王充曾经说过：“智能之事，不学不成，不问不知。”这句名言在谈判人员能力的培养和提高途径中属于（）

591952下列属于经贸谈判类型的是（）

591953慕尼黑浓色啤酒（Munichdarkbeer）是德国慕尼黑地区制造的上面发酵浓色啤酒。

591954当事人就解决特定技术和为此支付报酬的问题而进行的谈判是（）

591955将确定的各项议题综合起来，齐头并进、循环往复地讨论每一项议题的谈判方式是（）

591956下面属于调味酒的有（）。

591957在谈判的基本方式中，可以将谈判的关键概括为区别、利益、选择、标准四个基本点的是（）

591958美国著名谈判咨询顾问C·威恩·巴罗和格莱恩·P·艾森在合著的《谈判技巧》一书中对谈判的界定是（）

591959大米感官品评后，除记录外观、香气外、新鲜度应记录新鲜米香、陈味和（）味，味道应记录异杂味和（）味。

591960“婚姻是一个历史悠久的谈判主题”的说法出现在（）

591961有机酸类化合物与酒质的关系包括了（）。

591962蒋春堂主编归纳的外国人认为中国人在谈判中表现出来的特点是（）

591963将发现问题作为谈判决策的思维起点基于的理由是（）

591968酸类化合物在酒中既是重要的呈味物，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换时占有重要地位

591969通过强调两种事物之间的差别，以表示拒绝的方法，在谈判常用的逻辑方法中属于（）

591970套管式换热器作用

591971在构建谈判方案的证明框架时，必须遵循的规则是（）

591972高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、假丝酵母、啤酒酵母等。

591973“直道好跑马，曲径可通幽”在倾听口语的技巧中，指的是倾听者必须（）

591974简述煮出糖化法、浸出糖化法和复式糖化法的特点？

591975使用乳酸麦芽的目的，主要是增加缓冲作用，降低麦醪（）。

591976应用探询性辩说应掌握的技巧是（）

591977煮沸麦汁的pH值不会对啤酒色泽产生影响。

591978下列属于制造僵局策略技巧的是（）

591979以正面的对抗的强制行为作用于对方，以期实现我方意愿的谈判谋略是（）

591980大米淀粉含量范围为（）*。

591981对信息分析工作最基本的要求是（）

591982下列关于中国古代成功决策案例表述正确的是（）

591983桃红葡萄酒基本特征

591984斯科特认为，采取谋求一致的谈判方法应当从

591985首先探讨谈判理论问题的国家是（）

591986原酒入库（名词解释）

591987“墙毁于其隙，木毁于其节”这句话用于谈判班子的人员构成中主要是指（）

591988不正当竞争行为的种类有哪些。

591989在激励过程理论中，美国心理学家弗鲁姆在1964年出版的《工作与激励》一书中提出了（）

591990透明度失光（名词解释）

591991“理论指导，勤奋实践”在谈判人员的能力培养中属于（）

591992“金无足赤，人无完人”。这句俗语用在谈判人员的个体素质上指的是谈判人员在道德修养方面应该做到（）

591993在经贸谈判的类型中，涉及内容最多，应用范围最广，出现频率最高，最具有普遍性、一般性特点的经济谈判是（）

591994感官检验是人们常说的品评、鉴评等，它是利用人们的眼、鼻、口来判断酒的色、香、味、格的方法。

591995在经贸谈判中，双方地位平等是指双方

592000葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类

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