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熟食销售冷却后，可进行回炉2次。

熟食销售冷却后，可进行回炉2次。
A.正确
B.错误
正确答案：B
答案解析：
可回炉一次，需记录

标签：食品安全知识竞赛熟食

上一条：重金属污染，如铬污染大米，属于物理性危害。

下一条：食品安全危害产生的主要途经为交叉污染。