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下列物质里，啤酒中的苦味物质主要由（）含量决定的。

下列物质里，啤酒中的苦味物质主要由（）含量决定的。
A.α-酸
B.异-α-酸
C.β-酸
D.酒花香油
正确答案：B

标签：啤酒酿造与文化酒花物质

上一条：酒花风味的主要来源是（）。

下一条：啤酒酿造中，为了提高酒花香气，最好将酒花添加到哪个阶段？（）