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啤酒酿造时，提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。（）

啤酒酿造时，提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：啤酒酿造与文化乙酰啤酒

上一条：啤酒酿造时，发酵液在后熟期至少在—1～0℃下冷贮存一周以上，以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。（）

下一条：在啤酒生产中，硅藻土是作为（）使用，它对啤酒风味基本没有影响。