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下列元素在糖制品煮制过程中会损坏的是（）。

下列元素在糖制品煮制过程中会损坏的是（）。
A.维生素A
B.葡萄糖
C.维生素C
D.含糖量
正确答案：C

标签：果蔬加工工艺学维生素葡萄糖

上一条：从大分子变为小分子，渗透压会减小。（）

下一条：下列不属于逐次糖煮法的优点的是（）。