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象形花色配菜多用做冷菜的配料。（）

象形花色配菜多用做冷菜的配料。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：中式烹调师冷菜象形

上一条：牡丹花刀是在鱼体两侧斜剞弧形刀纹，深至椎骨，鱼肉翻开呈花瓣形。（）

下一条：菜肴的色彩注重的是本色美，应尽量少用或不用人工合成色素。（）