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蛋制品、蓉泥制品、蔬菜原料等适用于速蒸熟处理。（）

蛋制品、蓉泥制品、蔬菜原料等适用于速蒸熟处理。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：中式烹调师蛋制品蔬菜

上一条：要形成软嫩质感的菜肴,应采用足汽长时间蒸制的方法。（）

下一条：烤菜的原料不能在加热前进行腌制调味。（）