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炸烹最后烹入锅中的是加淀粉的粉汁。（）

炸烹最后烹入锅中的是加淀粉的粉汁。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：中式烹调师淀粉

上一条：烹是将经过炸或煎后的小型原料淋上不加淀粉的味汁,使原料入味的方法。（）

下一条：热制冷食菜品适用勾芡的方法。（）