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油的沸点可达200℃以上，如豆油为（）。

油的沸点可达200℃以上，如豆油为（）。
A.200℃
B.210℃
C.221℃
D.230℃(正确答案)

标签：中式烹调师豆油沸点

上一条：要形成质地软烂型菜肴，多以（）的水长时间加热。

下一条：要形成外脆里嫩型的菜肴，初炸时应用约（）的中温油短时间加热原料。