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饱和水蒸气可（）加热原料，从而减少原料中水分的损失。

饱和水蒸气可（）加热原料，从而减少原料中水分的损失。
A.快速(正确答案)
B.长时间
C.反复
D.通过传导方式

标签：中式烹调师原料水蒸气

上一条：要形成（）型的菜看，应用60-100℃的低温油短时间加热原料。

下一条：要形成极嫩的菜肴质感，应采用（）。