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知识竞赛未分类
某厨房购入香菇5千克,发涨后的水发香菇17.5千克,它的净料率是()。
某厨房购入香菇5千克,发涨后的水发香菇17.5千克,它的净料率是()。
A.250%
B.285%
C.28.5%
D.350%(正确答案)
标签:
中式烹调师
香菇
厨房
上一条:
某厨房购土豆,加工净料率70%,则损耗率为()。
下一条:
饮食产品价格=()+费用+税金+利润。