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久蒸熟处理法是要求将原料蒸至（）的方法。

久蒸熟处理法是要求将原料蒸至（）的方法。
A.成熟
B.脆
C.酥烂(正确答案)
D.酥脆
标签：中式烹调师 原料 方法
上一条：速蒸热处理法一般适用于（）的原料。
下一条：鸡、鸭、鱼翅等原料的预熟适用于（）蒸制的方法。