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属于软熘的菜肴是（）。

属于软熘的菜肴是（）。
A.醋熘鱖鱼
B.糖醋里脊
C.西湖醋鱼(正确答案)
D.菊花青鱼

标签：中式烹调师青鱼西湖

上一条：西湖醋鱼的烹调方法属于（）。

下一条：原料必须加工成小件碎料，或在原料表面剞上花刀后，才能适合（）。