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软兜鳝鱼的氽烫加工，水与鳝鱼的比为（）。

软兜鳝鱼的氽烫加工，水与鳝鱼的比为（）。
A.1：1
B.3：1(正确答案)
C.5：1
D.6：1

标签：中式烹调师鳝鱼加工

上一条：软兜鳝鱼的氽烫加工，烫制鳝鱼的水温和浸烫的时间分别是（）。

下一条：软兜鳝鱼的氽烫加工，应加入葱姜、黄酒、（）等调味品。