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碳酸氢钠致嫩肉类原料时，静置（）后即可用于烹制。

碳酸氢钠致嫩肉类原料时，静置（）后即可用于烹制。
A.0.5h
B.1h
C.2h(正确答案)
D.4h

标签：中式烹调师碳酸氢钠原料

上一条：碱嫩化肉类原料，损失最多的营养物质是（）。

下一条：使用嫩肉粉致嫩时，一定要加入少量（），以保证致嫩效果显著。