首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

在菜肴烹饪的不同阶段，净料有（）、半成品和成品三类。

在菜肴烹饪的不同阶段，净料有（）、半成品和成品三类。
A.毛料
B.原料
C.配料
D.生料(正确答案)

标签：中式烹调师生料毛料

上一条：净料是组成单位产品的（），其成本直接构成产品的成本。

下一条：马铃薯以肥大的（）供食用。