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装盘前需要预先在盘底滴些香醋的菜看是（）。

装盘前需要预先在盘底滴些香醋的菜看是（）。
A.A爆炒腰花
B.白炒鱼丝(正确答案)
C.生炒鳝片
D.蚝油牛柳

标签：中式烹调师腰花蚝油

上一条：红烧鱼中途加（），有去腥增香的作用。

下一条：味精在（）加热时，会使谷氨酸钠分解，影响味精的呈鲜效果。