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老卤具有醇浓馥郁的复合美味，是因其（）的缘故。

老卤具有醇浓馥郁的复合美味，是因其（）的缘故。
A.加入的鲜味调料多
B.呈鲜物质积累多(正确答案)
C.保存时间长
D.含多种香料

标签：中式烹调师鲜味调料

上一条：要求质感熟嫩的卤菜应采用（）加热的方法。

下一条：老卤盛入容器保存前，一定要将其（），撇去浮油。