餐饮企业经营管理的首要工作以及餐饮业务循环的起点是：

餐饮企业经营管理的首要工作以及餐饮业务循环的起点是：
A.菜单设计
B.菜肴口味和质量
C.餐厅及服务管理
D.食品安全管理
正确答案：A