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家畜类原料清洗方法中，“刮洗法”适用的原料是（）。

家畜类原料清洗方法中，“刮洗法”适用的原料是（）。
A．火腿表皮(正确答案)
B．猪肝表面
C．猪肺里侧
D．猪肚内侧

标签：烹饪基础理论测试原料家畜

上一条：家畜类原料清洗方法中，“清水漂洗法”适用的原料是（）。

下一条：无鳞鱼的腥味主要源于（）。