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猪肉部位中俗称“扁担肉”的是（）。

猪肉部位中俗称“扁担肉”的是（）。
A．里脊
B．通脊(正确答案)
C．奶脯
D．上脑

标签：烹饪基础理论测试里脊扁担

上一条：猪里脊又称梅条肉，常用作（）。

下一条：猪五花肉有硬五花肉和下五花肉之别，下五花肉适用于（）。