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知识竞赛未分类
烫制鳝鱼时，一般需要在90℃左右的水中烫制约（）。
烫制鳝鱼时，一般需要在90℃左右的水中烫制约（）。
A．5分钟
B．15分钟(正确答案)
C．25分钟
D．35分钟
标签：
烹饪基础理论测试
鳝鱼
上一条：
刚宰后的畜肉呈（）。
下一条：
猪舌的清理加工，通常是将其放入锅中稍煮，待舌苔（）后立即捞出，用小刀刮去白苔或用手撕去舌苔。