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下列复合味型中，属于香辣味范畴的是（）。

下列复合味型中，属于香辣味范畴的是（）。
A．咸鲜味
B．糖醋味
C．陈皮味(正确答案)
D．荔枝味

标签：烹饪基础理论测试陈皮鲜味

上一条：不属于香辣味范畴的复合味型是（）。

下一条：冷菜制作中运用较为广泛的烹制方法是（）。